Taco Lettuce Wraps
Taco Laitue Wraps
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
30 minutes
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Temps total
30 minutes
les points forts de la recette
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
Taille de la portion : 2 wraps chacun
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Calories 291
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Glucides 8 g
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Fibres alimentaires 4 g
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Lipides 19 g
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Graisse saturée 5 g
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Mono-graisse 10 g
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Protéines 23 g
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Cholestérol 72 mg
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Sodium 348 mg
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Sucres 2 g
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Potassium 579 mg
Ne vous limitez pas à la laitue pour cette recette d'emballage de laitue pour tacos à faible teneur en glucides et sans gluten. Un vert frais assez solide pour envelopper 1/2 tasse de garniture fonctionne.
Instructions
Bien laver et sécher les feuilles de laitue et couper les côtes coriaces.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf haché, assaisonner de sel et faire cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, de 4 à 6 minutes.
Pendant ce temps, fouetter la salsa, le vinaigre et le cumin dans un petit bol.
Retirer la poêle du feu, ajouter le mélange de salsa et remuer pour combiner le tout. Servir dans les feuilles de laitue, garnies d'avocat, de jcama et d'oignon.
Conseils
Le jcama est un légume-racine rond à la peau fine et brune et à la chair blanche et croquante. Il a une saveur légèrement sucrée et de noix. Pour l'éplucher, utilisez un petit couteau bien aiguisé ou un éplucheur de légumes, en veillant à retirer à la fois la peau brune papillaire et la couche de chair fibreuse située juste en dessous.
