Recette de boules de pop-corn au caramel et aux raisins de Raising Fit Kids, une émission du médecin. Réalisez cette recette d'apéritif sain et familial avec vos enfants.
Boules de pop-corn caramel-raisin
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
20 minutes
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Temps total
20 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Sans gluten
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Ami des enfants
Informations nutritionnelles
Donne : 12 boules (2 pouces)
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Calories 78
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Lipides 2 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 1 g
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Cholestérol 5 mg
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Glucides 15 g
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Fibres alimentaires 1 g
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Protéines 1 g
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Sodium 16 mg
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Sucres 9 g
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Potassium 45 mg
Cette recette simple de boules de pop-corn au caramel et aux raisins secs est amusante à réaliser.
Instructions
Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier ciré. Préparer un bol moyen d'eau glacée. Mettre le pop-corn dans un grand bol.
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Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, le sirop de maïs et le beurre et faire cuire à feu moyen en remuant constamment. Dès que le sirop commence à bouillonner légèrement, cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit fondu et que le mélange noircisse, environ 2 minutes.
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Verser immédiatement le mélange uniformément sur le pop-corn ; mélanger délicatement avec une cuillère en bois ou une spatule jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Incorporer délicatement les raisins secs.
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Plongez les deux mains dans l'eau glacée. En travaillant rapidement, pressez de petites poignées (1/4 de tasse chacune) du mélange de pop-corn fermement en boules de 2 pouces. (Veillez à ce que chaque boule reçoive un peu de raisins secs.) Placez les boules sur la plaque à pâtisserie préparée. Si elles semblent trop fragiles, rincez vos mains à l'eau froide et pressez et serrez à nouveau chaque boule pour l'aider à rester ensemble.
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Laissez refroidir complètement avant de les ranger. Pour les conserver, les envelopper individuellement dans une pellicule plastique et les conserver dans un contenant hermétique.
