Recette de gaufres multigrains du docteur
Gaufres multigrains
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
30 minutes
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Temps total
45 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en calories
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Adapté aux enfants
Informations nutritionnelles
Donne : 8 portions, 2 gaufres chacune
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Calories 195
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Lipides 5 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 2 g
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Cholestérol 49 mg
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Glucides 31 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Protéines 8 g
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Sodium 327 mg
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Sucres 10 g
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Potassium 220 mg
Les gaufres traditionnelles sont une indulgence riche en beurre et en glucides, mais elles font la transition vers les bonnes graisses et les glucides intelligents à merveille, donnant des gaufres croustillantes au goût de noix avec tout le plaisir sucré de l'original. La pâte peut également être utilisée pour les crêpes.
Instructions
Mélangez le babeurre et l'avoine dans un bol moyen ; laissez reposer pendant 15 minutes.
Fouettez la farine complète, la farine tout usage, le germe de blé (ou la semoule de maïs), la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un grand bol.
Incorporer les œufs, le sucre, l'huile et la vanille au mélange d'avoine. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs ; mélanger à l'aide d'une spatule en caoutchouc juste jusqu'à ce que le mélange soit humide.
Enduire un gaufrier d'un spray de cuisson et le préchauffer. Déposer à la cuillère suffisamment de pâte pour couvrir les trois quarts de la surface (environ 2/3 de tasse pour un gaufrier de 8 par 8 pouces). Cuire jusqu'à ce que les gaufres soient croustillantes et dorées, de 4 à 5 minutes. Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
