Recette de yaourt glacé aux baies du docteur
Yaourt glacé aux baies
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
10 minutes
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Temps total
1 heure 35 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Haute teneur en fibres
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Faible en calories
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Sans gluten
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Ami des enfants
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions, 1/2 tasse chacune
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Calories 100
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Lipides 1 g
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Graisse saturée 0 g
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Mono-graisse 0 g
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Cholestérol 2 mg
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Glucides 22 g
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Fibres alimentaires 4 g
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Protéines 3 g
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Sodium 22 mg
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Sucres 18 g
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Potassium 192 mg
Quelque part entre un sorbet fruité et une crème glacée crémeuse se trouve ce dessert pauvre en graisses richement parfumé.
Instructions
Combinez les baies, le sucre et le jus de citron dans un robot culinaire ; traitez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le yogourt et pulser jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Si vous utilisez des baies fraîches, transférez le mélange dans un bol moyen, couvrez et réfrigérez jusqu'à refroidissement, environ 1 heure.
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Transférer le mélange de baies dans une sorbetière et congeler selon les instructions du fabricant. (Vous pouvez aussi congeler le mélange dans un moule métallique peu profond jusqu'à ce qu'il soit solide, environ 6 heures. Brisez-le en morceaux et passez-le au robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux). Servir immédiatement ou transférer dans un contenant de conservation et laisser durcir au congélateur pendant 1 à 1 1/2 heure. Servir dans des plats réfrigérés.
Conseils
Conseil : pour congeler des baies fraîches : Lavez les baies et séchez-les en les tapotant. Étalez-les en une seule couche sur un plateau, couvrez-les d'une pellicule plastique et congelez-les jusqu'à ce qu'elles soient solides. Emballez les fruits congelés dans des sacs à glissière, en prenant soin d'enlever l'air des sacs. Congelez jusqu'à un an.
