Recette de la salade de poire et de céleri rave du docteur.
Salade de poire et de céleri rave
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Recette de médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
30 minutes
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Temps total
30 minutes
extraits de recettes
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Haute teneur en fibres
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en sodium
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Haute teneur en fibres
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en sodium
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Sans gluten
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Ami des enfants
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions, généreuses de 3/4 de tasse chacune.
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Calories 83
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Lipides 2 g
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Graisse saturée 0 g
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Mono-graisse 0 g
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Cholestérol 3 mg
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Glucides 17 g
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Fibres alimentaires 3 g
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Protéines 1 g
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Sodium 219 mg
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Sucres 8 g
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Potassium 226 mg
Les poires, le céleri rave, les carottes et l'oignon se combinent dans cette savoureuse recette de salade d'automne. Utilisez des poires peu mûres pour que la texture reste croquante. Couper les poires et le céleri rave à la main en petites allumettes donne une salade plus jolie, mais allez-y et râpez-les avec une râpe à boîte si vous êtes pressé.
Instructions
Fouetter la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, les graines de carvi, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajouter les poires, le céleri-rave, les carottes et l'oignon et mélanger pour enrober. Servir à température ambiante ou au frais.
Conseils
Pour éplucher le céleri rave, retirez la peau épaisse à l'aide d'un couteau ou utilisez un éplucheur à légumes et pelez autour de la racine au moins trois fois pour être sûr d'enlever la couche de la peau fibreuse. Recherchez les carottes pelées et prédécoupées, appelées juliennes, avec les autres légumes préparés dans le rayon des fruits et légumes.
