Yummy Cabbage Sloppy Joes
Yummy Cabbage Sloppy Joes
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extraits de recettes
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Ami des enfants
Informations nutritionnelles
Donne : 8 portions
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Calories 160
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Lipides 8.9 g
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Graisse saturée 3.4 g
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Cholestérol 38,6 mg
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Sodium 403.7 mg
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Glucides 8.4 g
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Sucres 5.6 g
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Protéines 12.1 g
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Fibres totales 2 g
Par Rori Coyne, 12 ans, Kansas
Nous préparions le dîner un soir, et maman avait beaucoup de choux, que je n'étais pas sûre d'aimer. Elle avait aussi du bœuf haché maigre, que j'adore, dit Rori, qui est aussi une grande fan des sloppy joes. Maman m'a montré comment faire en sorte que le chou, le bœuf et un tas d'autres légumes aient meilleur goût qu'un paquet [de sloppy joes]. Elle dit que c'est un repas abordable pour nous, car nous pouvons faire durer une livre de bœuf pendant plusieurs repas. J'aime le mien avec des fruits frais.
Instructions
Dans une grande poêle, faites cuire le bœuf jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ cinq minutes. Égoutter la graisse de la poêle, et réserver la viande sur une assiette.
Dans la même poêle, à feu modéré, faites cuire l'oignon, la courgette, le céleri, le poivron rouge et le chou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres et croquants, environ 4 minutes. Ajouter le bœuf cuit dans la poêle et remuer pour combiner le tout.
Dans un petit bol, mélanger la sauce tomate ou les tomates concassées, la cassonade, le jus de citron, le vinaigre, la sauce Worcestershire, la moutarde, le sel et le poivre. Verser la sauce dans la poêle avec le bœuf et les légumes et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, environ 8 minutes.
Pendant que les sloppy joes mijotent, faites griller les petits pains au four ou au four grille-pain.
Répartissez uniformément le mélange entre les fonds de brioche grillés, garnissez avec les autres moitiés, et servez.
Informations nutritionnelles fournies par Edamam
