L'empoisonnement à la clupéotoxine se produit chez les humains qui consomment des poissons mangeurs de plancton contaminés par cette toxine insipide et inodore ; les symptômes vont de la nausée et des vomissements à l'accélération du rythme cardiaque et à la mort.
L'intoxication à la clupéotoxine survient chez les humains qui consomment des poissons contaminés par la toxine. Cette toxine (poison) est présente chez les poissons mangeurs de plancton, comme le hareng, l'anchois, le bonefish, le slickheads, le tarpons et la sardine. On trouve ces poissons dans les eaux côtières d'Afrique, des Caraïbes et de l'Indo-Pacifique. La clupéotoxine se trouve plus fréquemment dans les poissons pêchés en été. La toxine est concentrée dans les organes du poisson et est insipide et inodore. L'identité de la toxine est inconnue. La toxicité ne dépend pas de la fraîcheur ou de la taille du poisson. Le poison ne se décompose pas lorsque le poisson est cuit.
Symptômes d'empoisonnement à la clupéotoxine
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Les symptômes de l'intoxication à la clupéotoxine commencent 30 à 60 minutes après la consommation de poisson contaminé.
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La personne intoxiquée peut ressentir des nausées, des vomissements, des diarrhées, des douleurs abdominales, une sécheresse de la bouche, un goût métallique, des maux de tête, des sueurs, des frissons, des vertiges et une élévation de la fréquence cardiaque et respiratoire.
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Les lèvres, les doigts, le nez et les orteils peuvent prendre une teinte bleue.
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La personne empoisonnée peut être très étourdie, et sa tension artérielle peut chuter.
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La mort survient chez environ 50 % des personnes empoisonnées par la clupéotoxine.
Traitement de l'empoisonnement à la clupéotoxine
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Ne pas provoquer de vomissements.
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Maintenir l'hydratation. Des liquides intraveineux peuvent être nécessaires en cas de nausées et de vomissements incontrôlables.
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Il n'existe pas d'antidote spécifique.
Quand consulter un médecin
Cherchez à obtenir un traitement médical dès que possible.
Pour plus d'informations
Pour plus d'informations et pour obtenir de l'aide, appelez le service d'aide antipoison au 1-800-222-1222.
Synonymes et mots-clés
Nature sauvage : empoisonnement à la clupéotoxine, empoisonnement à la clupéotoxine, toxine, poison, empoisonnement au poisson à la clupéotoxine, poison de poisson.
