Votre cuisine peut être un endroit dangereux. Entre les coupures, les déversements, les chutes et les brûlures, vous pouvez avoir besoin de premiers secours à un moment ou à un autre. Le docteur vous explique comment gérer facilement les accidents de cuisine courants.
Alors, avant d'enfiler votre tablier, passez en revue ces conseils de sécurité et de premiers secours en cuisine. Cela contribuera à faire de ce lieu de rassemblement favori un endroit plus sûr pour toute la famille.
Premiers secours en cas de coupure
Les couteaux de cuisine sont tranchants. Si vous ne faites pas attention, vous pourriez glisser et vous couper le doigt au lieu de la carotte.
Si vous vous coupez en utilisant un couteau de cuisine, voici comment soigner la plaie :
Nettoyez-la avec de l'eau et du savon. Appliquez une pression sur la coupure avec un tissu propre ou un bandage pendant quelques minutes pour arrêter le saignement. Si vous saignez à travers le tissu, placez-en un autre par-dessus.
Utilisez une pommade antibactérienne. S'il s'agit d'une blessure mineure, tamponnez-en un peu sur la coupure. Couvrez la zone avec un bandage ou une compresse de gaze et du ruban adhésif.
Allez aux urgences si le saignement est important ou ne s'arrête pas après cinq à vingt minutes de pression directe. Si la coupure est plus longue qu'un demi-pouce, si elle présente des bords déchiquetés, si elle s'enflamme ou si elle suinte du liquide, vous devrez également consulter votre médecin.
Premiers soins pour les brûlures
Une casserole d'eau bouillante ou de soupe peut laisser une vilaine brûlure si vous ne faites pas attention. Pour éviter les brûlures, tournez les poignées des casseroles vers l'arrière de la cuisinière. Pour assurer la sécurité des enfants, veillez à ce qu'ils restent à au moins un mètre de la cuisinière ou du four lorsque vous cuisinez.
Pour traiter les brûlures, vous devez d'abord déterminer de quel type de brûlure il s'agit.
Brûlure au premier degré. Elle ne touche que la couche supérieure de la peau. Elle est rouge et douloureuse, comme un coup de soleil. Lorsque vous appuyez sur la zone brûlée, elle devient blanche.
Pour la soigner, enlevez tout vêtement ou bijou qui se trouve près de la brûlure. Si vos vêtements sont collés à la brûlure, ne les enlevez pas. Placez la zone blessée sous l'eau froide et courante pendant 3 à 5 minutes.
Appliquez une pommade antibiotique - jamais de glace, d'huile ou de beurre - sur la plaie. Recouvrez-la d'un bandage propre. Elle devrait guérir en 3 à 6 jours.
Brûlure au second degré. Il s'agit d'une blessure plus profonde de la peau. Elle devient rouge, forme des cloques, gonfle et fait mal.
Pour la soigner, trempez la zone brûlée dans de l'eau fraîche pendant 15 à 30 minutes. Appliquez une crème antibiotique pour prévenir l'infection. Couvrez la zone avec un pansement stérile.
Changez le pansement chaque jour et vérifiez les signes d'infection. Ceux-ci comprennent une rougeur accrue, un gonflement, une douleur et du pus.
La plaie mettra 2 à 3 semaines à guérir. Elle commencera également à démanger pendant cette période, mais ne la grattez pas.
Brûlure au troisième degré. Il s'agit d'une urgence médicale. Couvrez la plaie d'un pansement frais et humide et appelez le 911 ou rendez-vous aux urgences les plus proches.
Ce type de brûlure grave implique toutes les couches de la peau et les tissus sont blancs ou noircis sur le dessus. Cela peut ne pas faire très mal. C'est parce que les nerfs de la peau sont endommagés.
Vous n'êtes pas sûr de la gravité de votre brûlure ? Consultez immédiatement votre médecin si elle :
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Implique votre visage, vos mains, vos pieds ou vos organes génitaux (utilisez votre jugement pour les brûlures et les coupures mineures sur vos mains -- celles-ci sont plus fréquentes dans la cuisine et ne sont souvent pas graves).
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Est sur ou près d'une articulation, comme le genou ou l'épaule.
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Fait tout le tour d'une partie de votre corps (comme votre bras ou votre jambe).
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Est plus long que 3 pouces de diamètre ou pénètre profondément dans la peau.
Premiers secours en cas de chute
L'eau qui s'écoule d'un pot trop rempli sur le sol peut constituer un risque de glissade. Si vous tombez, suivez ces conseils :
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Assurez-vous que vous n'êtes pas blessé avant de vous lever. Se lever dans le mauvais sens pourrait aggraver la blessure.
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Remontez lentement sur vos mains et vos genoux.
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Essayez de ramper jusqu'à une chaise et de vous hisser.
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Si vous ne pouvez pas vous relever tout seul, criez à l'aide ou appelez le 911.
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Si la zone est enflée et que vous pensez avoir une fracture (os cassé), essayez de ne pas la bouger. Appelez votre médecin ou rendez-vous aux urgences.
Premiers secours en cas de blessures aux yeux
Que faire si, par accident, vous tirez du jus de citron directement dans votre œil ? Ou si vous êtes éclaboussé par de l'eau de Javel (ou un autre produit chimique toxique) en faisant le ménage ? Ne paniquez pas. Suivez les étapes suivantes :
Penchez-vous au-dessus de l'évier et versez un léger jet d'eau tiède sur votre œil. Continuez à rincer l'œil pendant 15 minutes. Couvrez votre autre œil pour le protéger.
Appelez le Centre national antipoison au 1-800-222-1222.
Si votre œil est toujours irrité après avoir été rincé, appelez votre médecin.
Appelez le 911 si :
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Vous avez une coupure dans l'œil. Ne le lavez pas et n'exercez pas de pression dessus.
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Vous avez l'impression qu'un objet est coincé dans votre œil. N'essayez pas de le faire sortir, de le frotter ou d'exercer une pression dessus.
Que faire si j'ai avalé quelque chose de toxique ?
Même les produits de cuisine normalement sûrs peuvent devenir mortels s'ils sont avalés. C'est pourquoi il est important de conserver tous les nettoyants et produits chimiques ménagers en toute sécurité (sous clé, si possible) et hors de portée des enfants.
Si vous ou quelqu'un d'autre avalez accidentellement quelque chose de toxique, appelez le National Poison Control Center au 1-800-222-1222. Appelez ensuite le 911.
Si possible, emportez le produit chimique avec vous lorsque vous vous rendez à l'hôpital afin que les médecins sachent exactement ce qui a été avalé.
Assurer la sécurité des enfants dans la cuisine
Vous voulez qu'ils aident dans la cuisine, mais vous ne voulez pas qu'ils se blessent. Voici comment vous pouvez assurer la sécurité des plus petits chefs :
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Tenez-les à au moins un mètre de toutes les casseroles qui bouillonnent sur la cuisinière, et à l'écart du four. Installez des barrières de sécurité pour mettre les tout-petits à l'abri du danger.
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Ne les laissez pas utiliser la cuisinière, le grille-pain ou le micro-ondes sans votre aide.
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Rangez tous les couteaux et autres objets tranchants hors de leur portée.
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Baissez votre chauffe-eau à 120 degrés pour qu'ils ne puissent pas se brûler.
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Utilisez des bols en plastique plutôt qu'en verre pour qu'ils ne se brisent pas en cas de chute.
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Apprenez à vos enfants à éviter les cuisinières et les fours chauds et à rester à l'écart des produits chimiques.
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Assurez-vous que vos détecteurs de fumée fonctionnent. Gardez un extincteur à portée de main.
