Un médecin évalue la philosophie du régime du Dr Dean Ornish décrite dans " The Spectrum : Un programme scientifiquement prouvé pour se sentir mieux, vivre plus longtemps, perdre du poids et gagner en santé." ;
Peut-être que vous voulez perdre 15 kilos -- ou 100. Peut-être que vous avez eu une crise cardiaque et que vous révisez votre régime alimentaire. Ou peut-être avez-vous déjà perdu du poids et voulez-vous le conserver.
Oubliez les approches du type "tout ou rien", dit le docteur Dean Ornish. Dans son dernier plan de régime, The Spectrum, il ne s'agit pas d'interdire des aliments.
Il classe les aliments du plus sain ("groupe 1") au plus indulgent ("groupe 5"). En général, plus vous vous en tenez aux aliments du groupe 1, plus vous en tirerez des avantages en termes de perte de poids et de santé globale.
Outre l'alimentation, Ornish insiste également sur le degré d'activité physique, la façon dont vous réagissez au stress et la quantité d'amour et de soutien que vous avez dans votre vie.
Ce que vous pouvez manger
Rien n'est totalement interdit, mais la quantité que vous pouvez consommer de certains aliments (notamment la volaille, les glucides raffinés, le sucre et l'alcool) dépend de votre objectif.
Le site Web d'Ornish souligne que "pour la plupart des gens, suivre un régime - n'importe quel régime - n'est pas viable. ... En revanche, l'approche Spectrum est une question de liberté et de choix. "
Niveau d'effort : Modéré
C'est à vous de voir jusqu'où vous voulez aller avec ce programme. Vous pouvez opter pour une révision majeure ou plus modérée, en fonction de vos objectifs.
Limitations :
Les amateurs de viande et les personnes qui mangent beaucoup d'aliments hautement transformés peuvent avoir du mal à s'adapter à ce plan. Si vous souffrez d'une maladie comme une maladie cardiaque, vous aurez plus de limitations, notamment en ce qui concerne la quantité de graisses dans votre alimentation.
La cuisine et les courses :
Ornish encourage à choisir des aliments frais et de saison -- biologiques, si possible. Le Spectrum comprend de nombreuses recettes saines (par le chef Art Smith) faciles à suivre.
Les aliments ou les repas emballés :
Aucun.
Réunions en personne :
Non. L'exception : Les personnes atteintes de maladies chroniques comme les maladies cardiaques ou le diabète peuvent s'inscrire à un programme de gestion du mode de vie du Dr Ornish dans divers centres de santé aux États-Unis.
Faites de l'exercice :
Ornish recommande de faire de l'exercice régulier et modéré, par exemple 20 à 30 minutes de marche chaque jour. Il encourage également les gens à gérer leur stress en pratiquant le yoga, la méditation et en utilisant d'autres techniques de relaxation.
Permet-il de tenir compte des restrictions ou des préférences alimentaires ?
Oui. Par exemple, il est facile de suivre un régime végétarien, végétalien ou pauvre en graisses avec ce plan.
Le plan n'est pas sans gluten, donc si vous évitez le gluten, vous devrez chercher des aliments sans gluten.
Ce que vous devez savoir en plus
Coût :
La plupart des aliments les plus sains recommandés ne sont pas chers, même si certains, comme le poisson, peuvent être coûteux.
Soutien :
Rejoignez la communauté en ligne gratuite "Feel the Love" d'Ornish pour obtenir des conseils et des recettes et entrer en contact avec d'autres personnes qui suivent le plan. Des vidéos gratuites de méditation guidée sont également disponibles en ligne.
Ce que dit le Dr Brunilda Nazario, MD :
Est-ce que ça marche ?
Oui, le Spectre du Dr Ornish fonctionne. Il fonctionne pour tout le monde, mais il cible les personnes atteintes ou à risque de maladie cardiaque.
Ce programme comprend une approche progressive de la nutrition qui commence par un régime très pauvre en graisses. Historiquement, ce type de régime pauvre en graisses et riche en glucides était proposé aux personnes souffrant de maladies cardiaques.
Le régime commence par des glucides complexes, des fruits et des légumes. Il est donc riche en fibres et pauvre en calories. Pourtant, les étapes du régime peuvent être considérées comme restrictives.
Comme tout régime qui modifie votre façon de manger, vous devrez faire beaucoup de planification et vous aurez peut-être besoin de conseils nutritionnels au début.
Est-ce que c'est bon pour certaines maladies ?
Le programme Spectrum fonctionne particulièrement bien pour les personnes qui ont besoin de réduire leur risque de maladie cardiaque. Certains experts avertissent que l'approche pauvre en graisses et riche en glucides peut augmenter les triglycérides dans le sang, mais des années de recherche soutiennent le régime et le programme. La perte de poids qui en résulte permet de réduire les triglycérides, la glycémie et la pression artérielle.
Le Spectrum comprend des exemples d'utilisation du programme pour perdre du poids, réduire le cholestérol, abaisser la pression artérielle et aider à prévenir ou à traiter le diabète, les maladies cardiaques et d'autres affections.
Le mot de la fin
Tout programme de perte de poids réussi doit tenir compte de ce qui fonctionne pour vous. Les régimes restrictifs nécessitent du temps, de la planification et des connaissances nutritionnelles. Par exemple, restreindre les graisses peut limiter certains aliments qui contiennent du calcium, de la vitamine B et du zinc, et votre corps a besoin d'un peu de graisse pour absorber certaines vitamines.
Le régime du programme Spectrum du Dr Ornishs est donc idéal pour les personnes engagées et soucieuses du détail. Si vous n'avez pas l'habitude de cuisiner et de faire les courses, ce programme ne vous conviendra peut-être pas, à moins que vous ne soyez prêt à un grand changement.
