Un régime qui vous permet de manger des aliments comme le bacon, le fromage frais et le steak est-il trop beau pour être vrai ? Découvrez les dessous de l'un des plans de perte de poids les plus discutés du pays.
Le bacon et les œufs au petit-déjeuner, le saumon fumé avec du fromage frais au déjeuner et le steak cuit dans du beurre au dîner ressemblent-ils à un menu de perte de poids trop beau pour être vrai ? Si vous aimez ce genre d'aliments et que vous n'êtes pas fan des régimes à base de carottes, Atkins est peut-être fait pour vous.
Vous devrez apprendre à limiter vos glucides, mais vous profiterez de nombreuses options savoureuses à la place.
The Promise
Vous pouvez perdre du poids tout en suivant un régime riche en protéines et en graisses, et très pauvre en glucides, et vous ne devriez pas avoir faim ni vous sentir privé. L'Atkins d'aujourd'hui se concentre davantage sur les protéines maigres, les graisses saines et les légumes riches en fibres dans le cadre des plans.
Des millions de personnes ont perdu du poids grâce à Atkins. L'actrice Alyssa Milano témoigne de son succès sur le site Internet d'Atkins.
Ce que vous pouvez manger et ce que vous ne pouvez pas manger
Le régime Atkins standard, également appelé Atkins 20, comporte quatre phases.
Il se concentre sur les protéines et les graisses comme :
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Viande
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Volaille
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Fruits de mer
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Oeufs
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Beurre
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Huiles
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Fromage
Vous devrez rester à l'écart des glucides amylacés et sucrés, notamment :
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Pain
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Pâtes
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Pommes de terre
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Chips
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Cookies
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Bonbons
Au début, tu mangeras des glucides sous forme de légumes. Au fur et à mesure que vous progresserez, vous ajouterez d'autres aliments, comme les haricots/légumineuses, les fruits et les céréales complètes.
Phase 1.
C'est le moment où vous aidez votre corps à passer de la combustion des glucides à celle des graisses. Ce processus est appelé cétose, et vous devriez remarquer une perte de poids rapidement. Vous mangerez des protéines, des graisses et seulement 20 grammes de glucides sous forme de légumes par jour. Certaines personnes (comme les végétaliens) peuvent commencer à la phase suivante.
Phase 2.
Vous allez réintroduire des aliments dans votre régime, jusqu'à ce que vous appreniez combien de glucides vous pouvez manger tout en continuant à perdre du poids.
Phase 3.
Passez à ce niveau lorsqu'il vous reste environ 5 kilos à perdre. Vous apprendrez à maintenir la perte de poids et à perdre les derniers kilos.
Phase 4.
Vous suivrez ce régime pour le reste de votre vie, afin de vous assurer que vous ne reprendrez pas ce que vous avez perdu.
Une version plus récente d'Atkins, appelée Atkins 40, a des règles plus souples et vous permet de commencer avec 40 grammes de glucides dans l'alimentation quotidienne. Elle n'exclut aucun groupe alimentaire au départ, comme le fait Atkins 20.
Il y a des limites à la quantité de beurre ou de graisses que vous devez manger, mais pas de directives strictes pour les viandes ou autres protéines.
Niveau d'effort : Moyen
Vous n'aurez pas à compter les calories, à assister à des réunions ou à acheter des aliments spéciaux. Mais cela nécessite de grands changements dans votre façon de manger, surtout si vous êtes habitué à avoir de l'amidon dans votre assiette ou si vous grignotez des chips, des bonbons ou d'autres aliments vides.
Limitations :
Vous devrez d'abord supprimer la farine blanche, le sucre et les autres glucides courants, et ne manger des glucides que sous forme végétale.
Cuisine et shopping :
Avec Atkins, il est préférable de préparer les repas à partir de zéro. Si vous comptez sur les aliments préparés, lisez les étiquettes pour connaître le nombre de glucides et la quantité de sucre qu'ils contiennent.
N'achetez pas d'aliments autorisés contenant du sucre ou des glucides ajoutés.
Vous pouvez trouver des aliments surgelés, des boissons et des snacks de la marque Atkins dans les magasins, mais vous n'êtes pas obligé de les consommer.
Au restaurant, choisissez des aliments que vous mangeriez chez vous. Demandez au serveur la teneur en glucides et ne mettez pas la main sur la corbeille à pain.
Faites de l'exercice :
Vous n'avez pas besoin de faire de l'exercice pour perdre du poids avec Atkins, mais vous devez bouger. Essayez d'être actif pendant 30 minutes ou plus chaque jour... Parlez d'abord à votre médecin si vous avez été inactif ou si vous avez des problèmes médicaux.
Permet-il de tenir compte des restrictions ou préférences alimentaires ?
Les végétariens et les végétaliens :
Atkins ne vous oblige pas à manger de la viande. Aussi, vous devrez sauter la première phase d'Atkins 20, qui limite trop les glucides.
Les végétariens obtiennent des protéines de :
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Œufs
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Fromage
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Soja
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Noix
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Graines
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Légumineuses
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Céréales riches en protéines comme le quinoa
Les végétaliens obtiennent des protéines à partir de :
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Légumes
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Soja
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Noix
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Graines
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Céréales riches en protéines comme le quinoa
Régime sans gluten :
C'est facile de s'en tenir à ce plan alimentaire quand on est sous Atkins. Les aliments contenant du gluten sont riches en glucides. Les personnes qui suivent le régime Atkins mangent moins de gluten que celles qui suivent le régime américain standard.
Régime pauvre en sel :
Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel aux recettes du régime Atkins. Restez à l'écart des aliments en conserve et emballés autant que vous le pouvez, car ils contiennent souvent des sucres ajoutés et d'autres glucides, des graisses mauvaises pour la santé et du sel.
Ce que vous devez savoir en plus
Coût :
Il n'y a pas de frais d'adhésion, de réunions auxquelles il faut assister, ni d'aliments de marque à acheter pour ce régime. Des outils en ligne et sur smartphone sont disponibles et gratuits.
Soutien :
Vous pouvez suivre Atkins en lisant un livre, mais si vous souhaitez un soutien supplémentaire, le site Internet d'Atkins propose des groupes de soutien et des salons de discussion, où vous pouvez parler à d'autres personnes qui perdent du poids de la même manière que vous. Il existe également des recettes gratuites, des traqueurs de repas et des applications qui simplifient le comptage des glucides, la planification des repas et les achats.
Ce que dit le Dr Arefa Cassoobhoy
Est-ce que ça marche ?
Le régime Atkins est l'un des régimes pauvres en glucides les plus connus, et les recherches montrent qu'il peut fonctionner. Si vous remplissez votre journée de glucides transformés comme le pain blanc, les pâtes et les pommes de terre blanches, et que vous ne mangez pas beaucoup de fruits et de légumes, alors ce régime peut être le coup de pouce dont vous avez besoin pour perdre du poids.
Vous pouvez abandonner vos aliments habituels et commencer par la liste des aliments Atkins. La phase initiale du plan Atkins est limitée en termes de choix d'aliments, mais se concentre sur les protéines, les graisses et les légumes à faible teneur en glucides et sans féculents. À chaque phase, vous ajoutez des groupes d'aliments : d'abord les noix, les graines et les baies, puis les fruits, les légumes féculents, les haricots et les céréales complètes. Avec le régime Atkins 40, vous pouvez choisir parmi une plus grande variété d'aliments et de glucides, mais toujours avec peu ou pas de féculents.
Avec le régime Atkins 20, plus vous vous rapprochez de votre objectif de perte de poids, plus la variété d'aliments est grande. Dans l'idéal, vous vous en tiendrez à la liste des aliments sains et ne reviendrez pas à vos anciennes habitudes.
Si vous aimez la variété dans les aliments que vous mangez, le régime Atkins 40 vous conviendra probablement mieux. Bien sûr, vous aurez toujours besoin de contrôler la taille de vos portions, ce qui peut être plus facile car un régime pauvre en glucides peut aider à apprivoiser la faim. ?
Est-il bon pour certaines maladies ?
Lorsque vous êtes en surpoids, perdre des kilos peut améliorer votre santé, et nous savons que le régime Atkins fonctionne. Mais on ne sait toujours pas comment les quantités plus élevées de protéines et de graisses animales du régime Atkins affectent la santé à long terme.
Des recherches récentes suggèrent que les personnes suivant le régime Atkins qui choisissaient des aliments riches en graisses et protéines végétales étaient en meilleure santé que celles qui suivaient le régime riche en graisses et protéines animales.
Cela me semble logique, et les régimes Atkins 20 et Atkins 40 reflètent cette idée. Ils se concentrent davantage sur l'obtention de graisses et de protéines à partir de choix sains pour le cœur comme l'huile d'olive et de protéines comme le soja et les lentilles.
Si vous souffrez de diabète, d'une maladie cardiaque, d'une maladie rénale ou d'un taux de cholestérol élevé, parlez-en à votre médecin avant de commencer ce régime pour vous assurer que l'équilibre entre les glucides, les lipides et les protéines vous convient. ?
Le mot de la fin
Pour la personne qui a besoin de structure dans son alimentation, limiter les glucides amylacés et sucrés aidera à réduire les calories et permettra de perdre du poids. Et se concentrer sur les protéines et les graisses d'origine végétale est la chose saine et intelligente à faire.
Pour votre santé à long terme, vous devez passer à autre chose que le régime initial Atkins 20. Ce sont les phases ultérieures du régime, notamment le régime Atkins 40, qui vous offrent la variété d'aliments qui est importante pour la santé. Vous devez faire de l'exercice et garder de petites portions tout en recommençant à manger des noix, des graines, des haricots, des fruits, des légumes féculents et des céréales complètes.
