Préparer les repas à tour de rôle avec votre mari ou votre partenaire peut être crucial pour la santé à long terme de vos enfants.
Une étude δ parue dans l'American Journal of Epidemiology au printemps dernier a révélé que les enfants dont la mère travaille à temps plein sont 48 % plus susceptibles d'être en surpoids ou obèses. Cela pourrait être dû au fait que les familles dont les mères travaillent consomment moins de repas sains et de dîners en famille. Si c'est vrai, le fait de se relayer avec votre mari ou votre partenaire pourrait être crucial pour la santé à long terme de vos enfants.
Bien entendu, chaque couple devra se répartir les tâches culinaires de manière différente. Mais il ne s'agit pas seulement d'une répartition 50/50 soigneusement élaborée. C'est aussi une question de logistique et de création d'un foyer harmonieux et sans heurts. Pensez à travailler en équipe, pas à compter les points.
Comme pour les autres tâches de coparentalité, certaines femmes doivent apprendre à lâcher prise de temps en temps. D'après mon expérience, les hommes ont tendance à préparer des repas plus élaborés et à passer plus de temps à cuisiner. Et ils aiment souvent investir dans tous les derniers gadgets. C'est très bien, tant que vous êtes tous deux d'accord sur le fait que l'objectif est une alimentation saine et nutritive. Il est bon que les enfants voient la cuisine comme une aventure agréable, et non comme une simple corvée. Et tout le monde obtient de bons repas grâce à cet arrangement.
Ensemble, élaborez un répertoire de recettes saines et faciles à préparer relativement rapidement, comme ce plat unique que même les débutants en cuisine peuvent préparer rapidement.
Recette saine
Dîner en un seul plat : Poulet au citron avec légumes et parmesan
Donne 4 portions
Ingrédients
1 lb de tendres de poulet désossés et sans peau (ou poitrines désossées et sans peau coupées en lanières de 1 pouce).
2C3 c. à table d'ail frais, émincé
3 tasses de légumes de votre choix (brocoli, carottes, patates douces, rutabaga, céleri), coupés en petits morceaux (les légumes durs comme la courge d'hiver en morceaux d'un demi-pouce, les légumes d'été comme la courgette en morceaux plus gros)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 citron, avec son jus
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
4 feuilles de basilic frais, hachées, ou 1 c. à soupe de thym frais
1/4 de cuillère à café de sel et de poivre
Mode d'emploi
1. Préchauffer le four à 400F. Placer le poulet, l'ail et les légumes dans un plat allant au four.
2. Arroser le poulet et les légumes de jus de citron et d'huile d'olive extra vierge. Ajouter le sel et le poivre.
3. Garnir de parmesan et d'herbes fraîches.
4. Faire cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
Par portion : 249 calories, 27 g de protéines, 15 g de glucides, 9 g de matières grasses (2 g de graisses saturées), 63 mg de cholestérol, 3 g de fibres, 4 g de sucre, 447 mg de sodium. Calories provenant des matières grasses : 32 %.
