Est-ce que le fait de manger des aliments en fonction de leur indice glycémique fait une différence dans votre alimentation ? Le docteur passe en revue les avantages et les inconvénients du régime à indice glycémique.
Les régimes basés sur l'indice glycémique -- Sugar Busters, le régime Zone et Nutrisystem - sont plus célèbres que le régime G.I. original.
L'indice glycémique a été conçu pour aider les personnes atteintes de diabète à contrôler leur taux de glycémie. Et ce qui fonctionne pour contrôler la glycémie, selon la théorie, devrait vous aider à perdre des kilos superflus.
Comme ses enfants plus connus, le régime à indice glycémique se concentre sur les glucides. C'est un peu compliqué, mais voici l'idée de base : Certains aliments, comme le pain blanc, les biscuits et les pommes de terre blanches, font augmenter rapidement la glycémie. Dans le cadre du régime à indice glycémique, vous mangez des glucides qui produisent une augmentation plus régulière de la glycémie, et les fibres contenues dans ces aliments vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps. Vous n'avez pas aussi faim et vous vous sentez plus satisfait.
Est-ce que ça marche ?
S'en tenir à un régime à faible indice glycémique peut aider à prévenir des maladies comme le diabète et les maladies cardiaques.
Mais il n'est pas certain que ce régime puisse vous aider à perdre du poids mieux ou plus rapidement qu'un régime pauvre en graisses et en glucides, généralement sain.
Une étude a montré que les personnes suivant un régime à faible taux de glycémie perdaient plus de graisse que celles suivant un régime à fort taux de glycémie avec les mêmes calories. Dans l'ensemble, les preuves scientifiques sont mitigées et incapables de montrer des résultats cohérents.
Ce que vous pouvez manger
Les aliments du régime à indice glycémique sont notés sur une échelle de 0 à 100 en fonction de la mesure dans laquelle ils augmentent votre taux de sucre dans le sang.
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Aliments à IG élevé (70 ou plus) : riz blanc, pain blanc, bretzels, bagels blancs, pommes de terre blanches au four, crackers, boissons sucrées.
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Aliments à IG moyen (56-69) : ?raisins, spaghettis, crème glacée, raisins secs, épis de maïs.
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Aliments à faible IG (55 ans et moins) : flocons d'avoine, cacahuètes, petits pois, carottes, haricots rouges, houmous, lait écrémé, la plupart des fruits (sauf ceux cités ci-dessus et la pastèque).
Pendant le régime, vous essayez de manger plus d'aliments dans la catégorie à faible IG, et moins dans le groupe à IG élevé.
Niveau d'effort : Moyen
Vous n'avez pas besoin de compter les calories ou de contrôler les portions, et vous pouvez avoir une alimentation assez variée. Vous n'avez pas non plus besoin de supprimer presque tous les glucides. Vous devez cependant être sélectif en ce qui concerne les glucides, en vérifiant la valeur de l'indice glycémique des aliments que vous consommez.
Limites :
Le régime à indice glycémique peut prêter à confusion. Ce n'est pas parce qu'un aliment est bas dans l'indice qu'il est sain. Et certains aliments à indice glycémique élevé offrent beaucoup de nutrition.
Par exemple, le panais a un indice glycémique plus élevé (52) que le gâteau à la vanille (42).
Par ailleurs, le régime ne donne pas de conseils sur les aliments sans glucides. C'est à vous de déterminer le nombre de calories et la quantité de graisses que vous consommez chaque jour. De plus, la combinaison de certains aliments - comme un glucide à indice glycémique élevé avec des protéines et des graisses, par exemple - peut avoir une incidence sur l'augmentation de votre glycémie.
Cuisine et shopping :
Vous pouvez faire vos courses et cuisiner comme vous le feriez normalement, mais vous devez utiliser des ingrédients à faible indice glycémique.
Les aliments ou les repas emballés :
Aucun n'est obligatoire, mais certains programmes -- comme Nutrisystem -- qui suivent le régime de l'indice glycémique incluent des repas emballés.
Réunions en personne :
Non.
Exercice :
L'exercice ne fait pas partie de ce régime.
Permet-il de tenir compte des restrictions ou des préférences alimentaires ?
Oui. Les personnes qui suivent des régimes végétariens, sans gluten et autres régimes restrictifs... peuvent suivre ce plan. Vous pouvez choisir des aliments que vous aimez, mais vous devrez peut-être faire des substitutions.
Ce que vous devez savoir en plus
Votre régime alimentaire doit être sain, et cela implique plus que l'indice glycémique. Méfiez-vous des régimes qui recommandent des approches extrêmes, comme manger beaucoup de viande ou d'autres aliments riches en graisses saturées.
Coût :
Le montant que vous dépensez dépend de l'endroit où vous faites votre épicerie et des aliments que vous achetez. Si vous adhérez à un plan, vous devrez payer le coût des aliments emballés.
Soutien :
Généralement, vous ferez ce programme par vous-même. Vous pouvez trouver des idées d'aliments et de menus dans des livres comme The Glucose Revolution ou Sugar Busters !
Ce que dit le Dr Arefa Cassoobhoy :
Est-ce que ça marche ?
Le régime à indice glycémique n'est vraiment pas un régime amaigrissant. Pour les personnes diabétiques qui comptent les glucides pour gérer leur glycémie, ce régime vous aidera à choisir judicieusement les glucides.
N'oubliez pas que le régime à indice glycémique ne couvre pas tout ce que vous mangez ou devriez manger pour avoir une alimentation saine. Certains aliments à indice glycémique élevé sont toujours bons pour la santé, comme les patates douces. Et certains aliments à faible indice glycémique peuvent apporter beaucoup de calories si vous en mangez trop, comme les noix.
Ainsi, si l'indice glycémique peut vous guider dans votre choix de glucides, vous devrez décider de la quantité à consommer. Et vous devrez également surveiller la quantité de protéines et de graisses que vous consommez.
Il existe d'autres plans de régime qui éliminent les approximations en rassemblant toutes ces informations, et qui pourraient donc mieux vous convenir. Si vous présentez un risque de diabète, l'intégration de l'indice glycémique peut vous aider à contrôler votre glycémie.
Est-ce que c'est bon pour certaines maladies ?
Il peut être utile si vous souffrez de diabète. L'American Diabetes Association recommande le comptage traditionnel des glucides pour le contrôle de la glycémie, avec les informations sur l'indice glycémique pour affiner la planification des repas.
Ce régime peut également vous aider si vous êtes résistant à l'insuline ou si vous souffrez de prédiabète. Si vous présentez une combinaison d'hypertension artérielle, de maladies cardiaques, d'hypercholestérolémie et de surpoids, vous êtes peut-être concerné. Les recherches suggèrent que les personnes présentant une résistance à l'insuline perdent du poids plus facilement avec un régime pauvre en glucides.
L'avantage supplémentaire d'un meilleur contrôle de la glycémie est que vous réduisez vos chances de souffrir de complications liées au diabète, notamment de maladies cardiaques, oculaires et rénales.
Le mot de la fin
Le régime à indice glycémique a été développé pour aider les personnes diabétiques à gérer leur glycémie, et c'est pour cela qu'il est le meilleur. Pour les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète, ce régime est une pièce importante dans le tableau d'ensemble qui consiste à prendre en charge les aliments que vous mangez et à rester en bonne santé et actif.
