Un médecin examine les avantages et les inconvénients du nouveau régime Beverly Hills.
Du homard trempé dans le beurre ? Des petits pains frais ? Vous pouvez manger les deux et continuer à mincir -- à condition de ne pas les manger ensemble, affirme The New Beverly Hills Diet .
Version actualisée du best-seller de 1981, le livre est écrit par Judy Mazel, qui dirigeait une clinique de perte de poids à Beverly Hills et est décédée en 2007. Mme Mazel n'avait aucune formation en sciences ou en nutrition, mais elle a centré sa pratique et son livre sur des concepts qu'elle a utilisés pour perdre 72 livres.
En rééduquant votre système digestif avec un régime à base de fruits pendant 35 jours, puis en adhérant à des règles strictes sur la façon dont vous combinez les glucides, les graisses et les protéines, Mazel dit que vous perdrez 10 à 15 livres en 5 semaines et continuerez à perdre du poids jusqu'à ce que vous deveniez maigre.
Ce que vous pouvez manger
Prévoyez de ne manger guère plus que des fruits pendant les 35 premiers jours. Par exemple, le deuxième jour, vous mangerez des pruneaux, des fraises et des pommes de terre au four ; le 17e jour, uniquement de la pastèque ; et le 22e jour, des raisins ou des cerises et une friandise de votre choix au coucher. Il y a quelques jours où vous ne mangez que des protéines, et quelques jours où vous pouvez manger ce que vous voulez.
Une fois la phase d'induction de 35 jours terminée, Mazel dit aux lecteurs de manger dans les limites de quatre principes de combinaison consciente :
Les fruits doivent être consommés seuls à tout moment. L'idéal est de commencer chaque journée par un fruit enzymatique comme le pruneau, l'abricot, l'ananas ou le kaki. Attendez une heure avant de manger différentes sortes de fruits.
Les protéines peuvent être associées aux graisses, mais pas aux glucides. Une fois que vous avez mangé des protéines, 80 % de ce que vous mangez le reste de la journée doit également être constitué de protéines.
Les glucides peuvent être associés aux graisses, mais pas aux protéines.
La plupart des boissons alcoolisées comme la bière et les spiritueux sont considérées comme des glucides ; le vin rouge et le vin blanc doivent être traités comme des fruits. Le champagne est neutre et peut être consommé avec tout type de nourriture.
Il n'y a pas de suggestions de portions : Mangez autant que vous voulez, à condition de respecter les règles ci-dessus.
Les édulcorants artificiels, les additifs, les crèmes non laitières, la margarine et autres produits beurrés artificiels provoquent des troubles digestifs, selon Mazel, et sont à éviter.
Niveau d'effort : Élevé
Adhérer à un régime essentiellement à base de fruits -- même avec un steak occasionnel et une friandise sucrée jetée pour varier les plaisirs -- pendant 5 semaines est un défi de taille, même pour le diététicien le plus discipliné.
Si vous parvenez à atteindre la deuxième phase du régime, vous trouverez peut-être que les portions et les choix alimentaires illimités vous libèrent. Mais choisir continuellement des repas et des collations qui ne combinent pas les glucides et les protéines peut s'avérer difficile.
Limitations :
Si vous n'aimez pas les fruits, ou si vous avez un problème de santé, comme le diabète, qui affecte votre capacité à consommer du fructose en grande quantité, ce régime n'est pas pour vous.
Cuisine et shopping :
Comme la première phase tourne autour des fruits frais et secs, faire les courses et préparer les aliments de ce régime devrait être facile. Dans la deuxième phase, votre capacité à ne combiner que certains aliments -- par exemple, les boulettes de viande et les spaghettis ne peuvent être consommés ensemble -- pourrait poser des problèmes de planification des repas.
Les aliments ou les repas emballés :
Aucun requis.
Réunions en personne :
Non.
Exercice :
Au moins deux cours d'exercice par semaine ; l'essentiel est de trouver une activité que vous aimez et de la pratiquer souvent.
Permet-il de tenir compte des restrictions ou des préférences alimentaires ?
Végétarien ou végétalien :
Mazel conseille aux végétariens et aux végétaliens de consommer les mêmes formes de protéines que celles qu'ils consomment normalement, comme le tofu, en veillant à ne pas les associer à des glucides.
Régime pauvre en graisses :
Les seuls types de graisses que ce régime vous demande d'éviter sont les variétés créées artificiellement, comme la margarine. Si vous voulez réduire encore plus les graisses, vous pouvez .
Sans gluten :
Sans restriction sur les types de glucides, ce régime est compatible avec une alimentation sans gluten.
Ce que vous devez savoir en plus
Coût :
Aucun au-delà de vos achats.
Soutien :
Vous faites ce régime par vous-même.
Ce que Kathleen Zelman, MPH, RD, dit :
Est-ce que ça marche ?
Vous perdrez du poids avec ce régime, mais seulement parce qu'il est si pauvre en calories. Aucune preuve ne vient étayer le concept de combinaison d'aliments ou de régime à base de fruits.
Il y a un énorme manque de nutrition dans ce régime, surtout dans la première phase, donc il peut être difficile de rester dessus.
Est-il bon pour certaines maladies ?
Il n'y a aucun problème de santé pour lequel ce régime serait utile. Si vous comptez l'essayer, parlez-en d'abord à votre médecin.
Le mot de la fin
Ce plan offre beaucoup de conseils douteux sur l'exercice, les calories, la digestion et l'intérêt de combiner les aliments. Et il n'y a aucune information utile qui vous aidera à perdre du poids et à ne pas le reprendre.
Si vous êtes à la recherche d'un plan de régime à long terme, vous devriez trouver un autre plan.
