Les variations soudaines de la glycémie sont mauvaises pour votre organisme. Voici 4 aliments et boissons dont il faut se méfier.
Juste au moment où vous pensez faire tous les bons choix alimentaires, votre glycémie fait un bond ou un plongeon. Les aliments et les boissons peuvent avoir un impact auquel vous ne vous attendez pas, et ces changements inattendus de la glycémie peuvent être nocifs (en provoquant potentiellement des taux faibles ou élevés). Voici quelques éléments à prendre en compte :
Ne laissez pas les bagels vous trahir
. Compter les glucides est un mode de vie quand on est diabétique. Le pain peut vraiment accumuler les glucides, mais tous les pains ne sont pas égaux.
Vous pensez qu'il n'y a pas de différence entre un bagel et un muffin anglais ? Un muffin anglais nature contient 140 calories et 27 grammes de glucides. Un bagel de 10 cm de diamètre apporte 294 calories et 58 grammes de glucides. C'est à peu près autant de calories et encore plus de glucides qu'un beignet glacé.
"C'est une question de taille de portion. Certains bagels sont de la taille d'une assiette", explique Pamela Allweiss, MD, MPH. Elle est médecin dans la division de la traduction du diabète au CDC.
Un fruit sous une autre forme peut être deux fois plus sucré.
Tous les fruits contiennent du sucre, mais saviez-vous que les différentes formes d'un même fruit ont des quantités très différentes ?
Les fruits séchés sont plus sucrés que leurs homologues frais. Dix raisins, qui pèsent environ 1,75 once, contiennent 34 calories et 8 grammes de sucre. Ils sont également pleins d'eau, ce qui aide à vous rassasier. Une boîte de raisins secs de 1,5 once en portion individuelle contient 129 calories et 15 grammes de sucre, mais pas d'eau.
"Sans l'eau, le sucre est plus concentré dans les fruits secs. Et comme ils sont plus petits, vous risquez d'en manger beaucoup plus", explique M. Allweiss.
Les jus de fruits sont tout aussi trompeurs. Une orange de Floride de 5 onces contient 65 calories, 13 grammes de sucre et 3 grammes de fibres. En revanche, un verre de jus de 8 onces contient 112 calories, 24 grammes de sucre et aucune fibre.
Les boissons pour sportifs ne sont peut-être pas si sportives
. Elles peuvent avoir une image saine et contribuent effectivement à restaurer les liquides et les électrolytes, comme le sodium et le potassium, que l'on peut perdre pendant un exercice intense. Mais ils contiennent 13 à 19 grammes de glucides par portion de 8 onces. Ce type de remplacement d'énergie n'est nécessaire que pour les séances d'entraînement de plus d'une heure.
"Il existe des formulations spéciales pour les personnes diabétiques qui courent des marathons ou font du vélo sur de longues distances", explique Allweiss, "mais pour la plupart des gens [qui ne pratiquent pas ces activités], l'eau est la meilleure solution."
Passez un happy hour plus joyeux.
L'alcool est connu pour ses calories et ses glucides. " De nombreuses personnes diabétiques se disent : "Je ne vais pas manger puisque je bois mes calories ce soir", explique Linda M. Siminerio, RN, PhD, CDE. Elle est directrice de l'Institut du diabète de l'université de Pittsburgh.
Mais l'alcool peut faire baisser la glycémie, et un estomac vide peut être dangereux. Un seul verre peut augmenter la libération d'insuline dans l'organisme, ce qui fait baisser la glycémie. Lorsque la glycémie baisse, l'organisme doit libérer du glucose pour la faire remonter. L'alcool peut bloquer la libération de glucose et maintenir la glycémie à un niveau trop bas, explique M. Siminerio.
"Les personnes diabétiques, si elles boivent, doivent boire sainement. Il y a un risque d'hypoglycémie. Veillez à manger quelque chose pour contrebalancer cet alcool", dit-elle. "Utilisez des mixers sans calories et buvez avec modération".
Visez l'équilibre
. En parlant de modération, être diabétique ne signifie pas que vous ne pourrez jamais boire une bière lors d'un match de baseball ou manger un bagel au petit-déjeuner. "La plupart des choses peuvent figurer sur le plan de santé avec modération", dit Allweiss.
Téléchargez l'application iPad pour le numéro actuel de "doctor Magazine".
