Trouver les céréales les plus saines pour vos enfants peut sembler plus facile qu'il n'y paraît. Découvrez quelles céréales et quels nutriments sont importants pour la santé globale de votre enfant.
Céréales saines pour les enfants
Les céréales sont un petit-déjeuner simple et facile, mais trouver une céréale que vos enfants mangeront et qui soit également saine pour eux peut être délicat. Les céréales sucrées, aux couleurs vives, dont la publicité est faite à la télévision et qui sont exposées bien en vue, ont tendance à être les moins saines. ?
Voici comment choisir des céréales que vos enfants aimeront et qui contiennent également les nutriments dont ils ont besoin pour grandir et s'épanouir....
Les ingrédients à rechercher
Les enfants grandissent et utilisent leur corps en permanence, et il est important de choisir des céréales pour petit-déjeuner dont les ingrédients et macronutriments importants sont indiqués sur la boîte.
Fibres alimentaires. Les fibres sont un élément important d'une alimentation saine, pour les enfants comme pour les adultes. Elles aident à prévenir la constipation et à maintenir le système digestif en bonne santé ?
La recommandation actuelle pour les enfants est de 19 à 31 grammes de fibres par jour, en fonction de leur âge. Les adolescents ont besoin de 26 à 38 grammes. Plus la quantité de fibres alimentaires indiquée sur l'étiquette nutritionnelle est importante, mieux c'est. ?
Protéines. Les protéines sont un carburant important pour la croissance des muscles et des os. Les protéines aident les enfants à se construire un corps plus sain. Les Dietary Guidelines for Americans, élaborées par le ministère américain de l'agriculture et le ministère américain de la santé et des services sociaux, recommandent que les enfants de plus de quatre ans consomment au moins 19 grammes de protéines par jour, et que les enfants de plus de neuf ans en consomment au moins 34 grammes.
Les céréales ne sont pas une aussi bonne source de protéines que le lait ou d'autres produits animaux, mais de nombreuses céréales en contiennent au moins quelques-unes. Des niveaux plus élevés de protéines dans leurs céréales du matin aideront même les mangeurs difficiles à satisfaire leurs besoins en protéines chaque jour...
Les micronutriments. Aux États-Unis, de nombreuses marques de céréales sont enrichies de vitamines et de minéraux supplémentaires. Ces céréales sont plus nutritives que les céréales non enrichies, ce qui en fait un meilleur choix pour les personnes en pleine croissance que les céréales non enrichies ?
Si une céréale est enrichie, les nutriments supplémentaires sont indiqués sur l'emballage. Souvent, les céréales enrichies comprennent: ?
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de la vitamine A
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Thiamine (Vitamine B1)
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Riboflavine (Vitamine B2)
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Niacine (Vitamine B3)
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Vitamine B6
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Vitamine B12
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Vitamine D
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Acide folique
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Zinc
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Fer
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Calcium
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Ingrédients à éviter
La plupart des céréales pour petit-déjeuner sont sucrées, ce qui explique en partie pourquoi les enfants les aiment tant. Les céréales peuvent également contenir beaucoup de sodium. Ces deux éléments peuvent rendre les céréales moins saines...
Le sucre. Trop de sucre ?augmente le risque de diabète, d'hypertension artérielle, d'hypercholestérolémie, de caries dentaires, de maladies cardiaques et d'obésité. L'Académie américaine de pédiatrie recommande aux enfants de consommer moins de 25 grammes de sucre ajouté par jour, soit l'équivalent de six cuillères à café.
Le sucre ajouté comprend tous les édulcorants ajoutés au cours du processus de production, mais il ne comprend pas les sucres que l'on trouve naturellement dans les aliments. Par exemple, le sucre de fruit que l'on trouve dans une pomme n'entre pas dans le calcul de la limite de sucre ajouté, mais le miel, le sucre de table, l'agave ou le sirop de maïs à haute teneur en fructose dans les céréales entrent dans ce calcul.
Malheureusement, il ne semble pas non plus y avoir de différence de santé entre les différents types de sucre ajouté. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose a des effets sur la santé presque identiques à ceux du sucre de table. Il est préférable d'éviter les deux lorsque c'est possible. En général, recherchez des céréales où le sucre ou les formes de sucre ne sont pas le premier ingrédient.
Le sodium. En moyenne, les enfants et les adolescents consomment jusqu'à 3 100 milligrammes de sodium par jour, soit environ deux fois plus que ce qui est recommandé. Une consommation excessive de sodium est liée à une pression artérielle plus élevée chez les enfants et les adolescents. Une pression artérielle plus faible pendant l'enfance peut contribuer à réduire le risque d'hypertension à l'âge adulte. Le simple fait de manger moins de sodium peut aider.
Les médecins suggèrent de rechercher des céréales dont les ingrédients contiennent moins de sodium. Même certaines céréales saines pour le cœur peuvent en contenir trop, alors cherchez quelque chose avec moins de 140 milligrammes de sodium par portion.
Des options de céréales plus saines pour les enfants
Sachant que les protéines, les fibres et les micronutriments sont importants et que le sucre ajouté est à éviter, recherchez des céréales à la fois pauvres en sucres ajoutés et riches en autres nutriments précieux et généralement enrichies. ?
Les flocons d'avoine. Les flocons d'avoine sont riches en fibres et totalement exempts de sucres ajoutés, sauf si vous les ajoutez vous-même ou si vous achetez des flocons d'avoine instantanés aromatisés. Les flocons d'avoine nature contiennent 4,8 grammes de fibres par portion d'une tasse cuite et seulement un gramme de sucres au total. Elles contiennent également cinq grammes de protéines, ce qui en fait de loin l'option de céréales la plus nutritive et la plus personnalisable.
Garnitures. Si les céréales nature ne plaisent pas à votre enfant, vous pouvez les agrémenter de garnitures saines. En voici quelques-unes à essayer :
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Des fruits . Des tranches de pomme, des baies saines et des morceaux de banane peuvent ajouter de la douceur avec des sucres naturels.
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Noix et graines . Les graines de chanvre et le lin sont des choix populaires, tout comme les amandes et les noix. Les noix peuvent contenir beaucoup de calories, alors n'en ajoutez que quelques-unes.
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Beurres de noix. Pour les céréales chaudes comme les flocons d'avoine, incorporer un peu de beurre de cacahuète ou d'amande peut ajouter de la saveur et des protéines.
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Cannelle. Un saupoudrage de cannelle est un substitut savoureux au sucre supplémentaire.
