De nombreuses personnes pourraient manger en vue d'une démence
Rédigé par les collaborateurs de la rédaction du docteur
Par Denise Mann
Reporter pour HealthDay
JEUDI, 11 nov. 2021 (HealthDay News) -- Manger beaucoup de fruits, de légumes, de haricots et d'autres aliments aux propriétés anti-inflammatoires peut réduire vos chances de développer une démence en vieillissant.
En revanche, si votre régime alimentaire est riche en aliments pro-inflammatoires, vous pourriez être jusqu'à trois fois plus susceptible de souffrir de pertes de mémoire et de problèmes de langage, de résolution de problèmes et d'autres capacités de réflexion en vieillissant, selon une nouvelle étude.
"Un régime moins inflammatoire est lié à un risque moindre de développer une démence", a déclaré l'auteur de l'étude, le Dr Nikolaos Scarmeas, professeur associé de neurologie à l'Université nationale et Kapodistrienne d'Athènes, en Grèce.
On ne sait pas encore exactement comment, ni même si, l'alimentation peut aider à éviter la démence et à préserver la santé du cerveau. "Le régime alimentaire peut affecter la santé du cerveau par de nombreux mécanismes et, selon nos résultats, l'inflammation pourrait être l'un d'entre eux", a déclaré M. Scarmeas.
Pour l'étude, plus de 1 000 personnes en Grèce (âge moyen : 73 ans) ont répondu à un questionnaire visant à déterminer le potentiel ou le score inflammatoire de leur régime alimentaire. Aucune personne ne souffrait de démence au début de l'étude. Six pour cent ont développé une démence au cours d'un suivi d'un peu plus de trois ans.
Les scores d'inflammation alimentaire vont de -8,87 à 7,98, les scores les plus élevés indiquant un régime plus inflammatoire. L'étude a montré que les personnes ayant les scores les plus bas étaient moins susceptibles de développer une démence que celles ayant des scores plus élevés.
Chaque augmentation d'un point du score d'inflammation alimentaire était associée à une augmentation de 21 % du risque de démence.
Les personnes ayant les scores les plus bas consommaient chaque semaine environ 20 portions de fruits, 19 de légumes, 4 de haricots ou autres légumineuses et 11 de café ou de thé. En revanche, les personnes ayant les scores les plus élevés consommaient environ 9 portions de fruits, 10 de légumes, 2 de légumineuses et 9 de café ou de thé par semaine.
Ce n'est pas l'aliment entier en soi, mais l'ensemble des nutriments qu'il contient qui contribue à son potentiel inflammatoire, a expliqué M. Scarmeas. Chaque aliment contient à la fois des ingrédients pro- et anti-inflammatoires.
"En général, un régime comportant plus de fruits, de légumes, de haricots, de thé ou de café est plus anti-inflammatoire", a-t-il précisé.
L'étude ne prouve pas que l'adoption d'un régime anti-inflammatoire prévient le vieillissement du cerveau et la démence, mais seulement qu'il existe un lien entre les deux.
Un suivi plus long est nécessaire pour tirer des conclusions définitives sur la façon dont le score du régime inflammatoire affecte la santé du cerveau, a averti M. Scarmeas.
Les résultats ont été publiés le 10 novembre dans la revue Neurology.
Le Dr Thomas Holland, médecin-scientifique au Rush University Medical Center de Chicago, a examiné les résultats.
"Cette étude donne plus de poids au mécanisme de l'inflammation, en particulier la neuro-inflammation, que beaucoup d'entre nous considèrent comme l'un des principaux acteurs du déclin cognitif et de la démence d'Alzheimer", a-t-il déclaré.
La maladie d'Alzheimer est la forme la plus courante de démence.
Pour la santé du cerveau, Holland recommande le régime MIND, le régime méditerranéen ou le régime DASH. Ces trois régimes sont axés sur les viandes maigres, le poisson, les céréales complètes, les produits frais et l'huile d'olive. Le régime MIND (ou Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) combine des éléments des régimes méditerranéen et DASH et a été spécialement conçu pour aider à combattre la démence.
Que faut-il donc manger pour améliorer la santé du cerveau ? Le docteur Holland a fait ses suggestions.
"Les baies, les légumes à feuilles sombres, les noix, le blé complet, l'ail, les oignons, les poivrons, les tomates, l'huile d'olive extra vierge, le poisson foncé non frit et la volaille", a-t-il déclaré.
Ces aliments peuvent diminuer la force et/ou la durée du processus inflammatoire dans votre corps et votre cerveau, a déclaré le Dr Holland. Certains agissent comme des antioxydants, qui absorbent les radicaux libres nuisibles et réduisent l'inflammation.
"Il est également important d'éviter un régime alimentaire de type occidental, notamment en réduisant la consommation de produits laitiers à base de matières grasses entières, d'aliments frits ou rapides, de pâtisseries et de viande rouge", a-t-il ajouté.
Holland a noté que les aliments pro-inflammatoires peuvent conduire à une inflammation incontrôlée et à des dommages.
"Si ces dommages se produisent dans le cerveau, le potentiel de développement de la démence existe", a-t-il ajouté.
Plus d'informations
Découvrez les nouveautés en matière de prévention des démences sur le site de l'Alzheimer's Association.
