Manger le jour peut réduire le risque de diabète chez les travailleurs de nuit
Par Marlene Busko
13 déc. 2021 -- Manger pendant la journée pourrait aider les travailleurs de nuit à éviter un dérèglement de leur horloge biologique et à réguler leur glycémie, selon une étude publiée récemment.
La petite étude a impliqué 19 jeunes adultes en bonne santé qui ont passé 14 jours dans un laboratoire qui comprenait une équipe de nuit simulée. Un groupe a mangé pendant la nuit, tandis que l'autre groupe a mangé entre 7 heures et 19 heures. Les deux groupes ont pris les mêmes trois repas et une collation.
Ceux qui ont mangé pendant la journée n'ont connu aucun changement de leur horloge biologique et aucune modification de leur taux de glycémie, tandis que ceux qui ont mangé la nuit ont vu leur taux de glycémie augmenter jusqu'à 6,4 % par rapport aux valeurs de départ.
L'étude a été publiée le 3 décembre dans Science Advances.
Cela suggère que le fait de manger la nuit a provoqué des perturbations entre l'horloge centrale du corps et ses cycles de sommeil/éveil, de lumière/obscurité et de jeûne/alimentation, qui influencent les horloges corporelles périphériques telles que celles du foie, a déclaré Frank A.J.L. Scheer, PhD, directeur du programme de chronobiologie médicale au Brigham and Women's Hospital de Boston, dans un communiqué de presse.
Cette étude montre comment les travailleurs de nuit peuvent utiliser les heures de repas pour éviter les effets de l'altération de la glycémie et des perturbations des rythmes de l'horloge biologique, a ajouté M. Scheer.
"Les travailleurs de nuit reportent souvent leur prise de repas sur la nuit, car ils sont éveillés pendant ces heures", a déclaré Sarah L. Chellappa, MD, PhD, co-auteur et auteur principal.
"Cette étude renforce l'idée que le moment où l'on mange est important pour déterminer les résultats de santé tels que les taux de glycémie, ce qui est pertinent pour les travailleurs de nuit car ils mangent généralement la nuit lorsqu'ils sont en poste, a déclaré Chellappa, un chercheur qui a précédemment travaillé avec Scheer et qui travaille actuellement dans le département de médecine nucléaire de l'Université de Cologne en Allemagne.
