Les régimes à forte teneur en viande pourraient avoir un lien avec la SEP
Rédigé par des médecins Collaborateurs éditoriaux
Par Robert Preidt
Journaliste de HealthDay
MARDI, 1er février 2022 (HealthDay News) — Si vous mangez beaucoup de viande, vous pourriez avoir un risque accru de sclérose en plaques (SEP), selon une nouvelle étude.
La SEP est une maladie auto-immune dans laquelle le corps attaque l’isolation autour des nerfs. On ne sait pas exactement ce qui déclenche cette attaque, mais des preuves de plus en plus nombreuses suggèrent que les bactéries jouent un rôle. Les bactéries intestinales peuvent affecter le système immunitaire, et l’alimentation influence les bactéries intestinales.
Pour en savoir plus sur l’interaction entre l’alimentation, les bactéries intestinales, le système immunitaire et la SEP, les chercheurs ont étudié 25 patients atteints de SEP et 24 personnes non atteintes de la maladie.
“Nous avons trouvé un certain nombre de bactéries intestinales associées à la SEP et à la gravité du handicap des patients atteints de SEP”, a déclaré l’auteur de l’étude, le Dr Yanjiao Zhou, professeur adjoint de médecine à l’UConn Health School of Medicine à Farmington, Conn.
“Nous avons également constaté une augmentation des marqueurs auto-immuns et des métabolites de signature dans la SEP. Mais ce qui est vraiment intéressant, c’est la façon dont ces systèmes sont reliés entre eux, et comment l’alimentation est impliquée dans ces connexions”, a déclaré Zhou dans un communiqué de presse de l’Université du Connecticut.
Selon le rapport publié en ligne le 27 janvier dans la revue EBioMedicine, le fait de manger plus de viande, d’avoir des niveaux plus faibles de certaines bactéries dans l’intestin et une plus grande quantité de certaines cellules immunitaires dans le sang étaient tous associés à la SEP.
Une consommation plus élevée de viande, constatée chez les patients atteints de SEP, était liée à des niveaux plus faibles de Bacteroides thetaiotaomicron dans l’intestin, une bactérie impliquée dans la digestion des glucides des légumes.
Une plus grande consommation de viande était également liée à une augmentation des cellules T-helper 17 dans le système immunitaire, et à une augmentation de la S-adénosyl-L-méthionine (SAM) dans le sang.
Selon les chercheurs, ces résultats suggèrent que chez les personnes atteintes de sclérose en plaques, quelque chose déconnecte leurs bactéries intestinales du système immunitaire, ce qui entraîne des attaques auto-immunes sur le système nerveux. Cette séquence tend à être associée à la consommation de viande, ont-ils suggéré.
Selon le Dr Laura Piccio, auteur de l’étude, “il s’agit de la première étude utilisant une approche intégrée pour analyser l’interaction entre le régime alimentaire, le microbiome intestinal, le système immunitaire et le métabolisme” et leur contribution au développement de la SEP. Mme Piccio est professeur associé de neurologie à l’université de Sydney et travaillait auparavant à la faculté de médecine de l’université Washington à Saint-Louis.
Les auteurs souhaitent étendre leur recherche à un plus grand nombre de personnes, y compris des patients atteints d’une forme plus grave de la SEP. L’objectif est d’en savoir plus sur l’interaction entre l’alimentation, les bactéries intestinales et le système immunitaire dans la SEP afin de prévenir la maladie ou d’atténuer les symptômes.
Pour en savoir plus
Pour en savoir plus sur la sclérose en plaques, consultez le site de l’American Academy of Family Physicians.
