Cherry Pits
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Le noyau dur au centre des cerises est plein d'acide prussique, aussi appelé cyanure, qui est toxique. Mais il n'y a pas lieu de paniquer si vous en avalez accidentellement une : les noyaux intacts passent simplement dans votre organisme et ressortent par l'autre bout. Évitez de croquer ou d'écraser les noyaux lorsque vous vous régalez de vos cerises.
Graines de pomme
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Les pépins de pomme contiennent également du cyanure, donc en jeter une poignée en guise de collation n'est pas malin. Heureusement, les pépins de pomme ont une couche protectrice qui empêche le cyanure de pénétrer dans votre système si vous les mangez accidentellement. Mais il est bon d'être prudent. Même à petites doses, le cyanure peut provoquer une respiration rapide, des convulsions, voire la mort.
Baies de sureau
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Vous pouvez prendre du sureau sous forme de sirop ou de supplément pour renforcer votre système immunitaire et traiter les symptômes du rhume ou de la grippe ou la constipation. Mais la consommation de baies, d'écorce ou de feuilles de sureau non mûres peut vous faire sentir pire au lieu de mieux. Elles contiennent à la fois de la lectine et du cyanure, deux produits chimiques qui peuvent provoquer des nausées, des vomissements et de la diarrhée.
Noix de muscade
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La noix de muscade apporte une belle saveur de noix lorsque vous l'ajoutez en petites quantités à des produits de boulangerie. Mais consommée à la cuillère, elle peut causer de gros problèmes à votre organisme. Même aussi peu que 2 cuillères à café peuvent être toxiques pour votre corps à cause de la myristicine, une huile qui peut provoquer des hallucinations, de la somnolence, des vertiges, de la confusion et des convulsions.
Pommes de terre vertes
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Les feuilles, les pousses et les tiges souterraines (tubercules) des pommes de terre contiennent une substance toxique appelée glycoalcaloïde. Les glycoalcaloïdes donnent un aspect vert à la pomme de terre lorsqu'elle est exposée à la lumière, qu'elle est endommagée ou qu'elle vieillit. Manger des pommes de terre à forte teneur en glycoalcaloïdes peut provoquer des nausées, des diarrhées, de la confusion, des maux de tête et la mort.
Haricots rouges crus
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De toutes les variétés de haricots, les haricots rouges crus ont la plus forte concentration de lectines. Les lectines sont une toxine qui peut vous donner un mauvais mal de ventre, vous faire vomir ou vous donner la diarrhée. Il suffit de 4 à 5 haricots rouges crus pour provoquer ces effets secondaires, c'est pourquoi il est préférable de faire bouillir vos haricots avant de les consommer.
Feuilles de rhubarbe
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Manger la tige, c'est bien, mais laissez de côté la feuille. Les feuilles de rhubarbe contiennent de l'acide oxalique, qui se lie au calcium et rend plus difficile son absorption par votre corps.... En retour, vos os ne peuvent pas se développer comme ils le devraient, et vous risquez des calculs rénaux, des problèmes de coagulation sanguine, des vomissements, de la diarrhée et le coma.
Amandes amères
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Les deux types d'amandes -- amères et douces -- contiennent de l'amygdaline, un composé chimique qui peut se transformer en cyanure, mais les amandes amères présentent de loin les taux les plus élevés. Les amandes douces peuvent être grignotées sans danger, mais manger des amandes amères non traitées peut provoquer des crampes, des nausées et des diarrhées.
Star Fruit
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Si vous souffrez d'une maladie rénale, il est préférable de ne pas consommer de carambole. Les reins normaux peuvent filtrer les toxines contenues dans ce fruit sucré, mais pour un système qui ne le peut pas, la toxine reste en place et peut provoquer une confusion mentale, des convulsions et la mort.
Champignons
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Ils peuvent être excellents sur la pizza, mais méfiez-vous de certains champignons dans la nature. Deux types sont particulièrement nocifs : l'amanite tueuse (Amanita phalloides) et l'ange destructeur (Amanita virosa). La consommation de ces champignons sauvages peut provoquer des douleurs abdominales, des diarrhées et des vomissements, une déshydratation, une soif intense, une insuffisance hépatique, un coma et la mort.
Noix de cajou crues
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Les noix de cajou que vous trouvez dans les magasins avec une étiquette " cru " ne le sont pas exactement. Avant d'arriver sur les étagères, elles sont cuites à la vapeur pour éliminer une toxine appelée urushiol dans leur coquille. L'urushiol est la même toxine que celle que l'on trouve dans le sumac vénéneux. Manger des noix de cajou pré-cuites à la vapeur peut provoquer une réaction allergique et peut être fatal si vos allergies sont sévères.
Mangues
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Tout comme les noix de cajou crues, la peau, l'écorce et les feuilles des mangues contiennent de l'urushiol, la toxine du sumac vénéneux. Si vous êtes allergique au sumac vénéneux, surtout si cette allergie est mauvaise, mordre dans une mangue peut provoquer une réaction grave avec gonflement, éruption cutanée et même des problèmes respiratoires.
