Séchage des herbes
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Vous pouvez transformer les herbes fraîches en assaisonnements séchés pour les aliments. Placez les feuilles en une seule couche entre deux serviettes en papier, et chauffez à haute température pendant 1 minute par tasse. Cette méthode fonctionne mieux sur le persil, le basilic et les feuilles de céleri.
Toast de noix
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Étalez-les en une seule couche sur un plat allant au micro-ondes, puis ajoutez de l'huile ou du beurre -- environ une demi-cuillère à café pour chaque tasse de noix ou de graines -- et faites-les chauffer à puissance élevée dans votre micro-ondes pendant environ une minute. Vérifiez qu'elles sont cuites et ajoutez du temps en petites quantités si nécessaire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement brunes et dégagent cette bonne odeur.
Cuire les pommes
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Pour une pomme molle plus rapide, épluchez-la et évidez-la, puis laissez-la entière ou coupez-la en morceaux. Remplissez ou couvrez-la d'une cuillère à soupe de beurre et des épices ou assaisonnements que vous préférez, comme la cannelle. Couvrez-le de papier ciré et faites-le chauffer à haute température pendant 2 minutes et demie à 3 minutes. Veillez à le laisser reposer un peu avant de le manger.
Cuire les pommes de terre
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Les micro-ondes peuvent vous donner des pommes de terre cuites moelleuses en une fraction du temps que votre four peut le faire. Tout d'abord, frottez vos pommes de terre et piquez-y plusieurs trous avec une fourchette. Cela permettra à la vapeur de s'échapper. Faites cuire une pomme de terre pendant 7 à 8 minutes, deux pendant 10 à 12 minutes et quatre pendant 14 à 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. N'oubliez pas de retourner vos pommes de terre à mi-cuisson.
Œufs brouillés
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Vous voulez un petit-déjeuner chaud, mais vous manquez de temps ? Faites passer vos œufs au micro-ondes. Cassez un œuf dans un bol ou une tasse allant au micro-ondes que vous avez enduit d'un spray antiadhésif. Ajoutez une cuillère à soupe de lait ou d'eau, et faites cuire à puissance maximale pendant 30 à 45 secondes. Remuez, puis laissez reposer pendant 2 à 3 minutes.
Légumes à la vapeur
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Disposez les légumes frais dans un plat allant au micro-ondes. Ajoutez 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau et couvrez avec un couvercle ou une pellicule plastique. (Veillez à laisser de l'espace pour que la vapeur s'échappe.) Faites cuire vos légumes au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 à 7 minutes (selon le légume) ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Préparer une soupe au poulet maison
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Combinez les légumes en dés, les haricots en conserve, le poulet en morceaux en conserve et le bouillon dans un bol allant au micro-ondes. Couvrez-le d'une pellicule plastique. Le temps de cuisson varie mais se situe généralement entre 15 et 30 minutes. Veillez à remuer votre soupe plusieurs fois pendant le processus de chauffage pour vous assurer que chaque bouchée est bien réchauffée.
Désinfecter les éponges
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Il suffit d'une minute à haute intensité au micro-ondes pour tuer les bactéries sur vos éponges de cuisine. Mouillez-les d'abord pour qu'elles ne prennent pas feu, et vérifiez aussi qu'elles n'ont pas de tampon métallique. Si la vôtre en a un, mettez-la plutôt dans le lave-vaisselle.
Conseils pour le micro-ondes
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Vérifiez si les récipients portent l'étiquette "micro-ondable" avant de chauffer les aliments qu'ils contiennent. Évitez les récipients en mousse, et ne chauffez jamais le métal. Les produits chimiques contenus dans les emballages en plastique peuvent s'infiltrer dans vos aliments si vous les faites cuire dedans. Pour une cuisson uniforme, choisissez un récipient rond plutôt que carré, et coupez les aliments en morceaux de taille égale lorsque c'est possible.
Risque de cancer ?
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Rien ne prouve que les micro-ondes causent le cancer. Ils cuisent vos aliments en faisant vibrer les molécules d'eau à l'intérieur et en dégageant de la chaleur. Vos aliments ne sont pas radioactifs après avoir été cuits au micro-ondes, et les micro-ondes qui fonctionnent correctement ne dégagent pas non plus suffisamment de radiations pour vous exposer à un risque de cancer.
