Boules de fromage au pimiento et aux noix

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Recette du médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  30 minutes

• Temps total

  60 minutes

résumé de la recette

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Faible taux de cholestérol

• Faible teneur en graisses saturées

• Faible teneur en sodium

• Végétarien

• Sans gluten

Informations nutritionnelles

Donne : 42 portions

• Calories 64

• Lipides 6 g

• Graisse saturée 2 g

• Mono-graisse 2 g

• Cholestérol 11 mg

• Glucides 1 g

• Fibres alimentaires 0 g

• Protéines 3 g

• Sodium 81 mg

• Sucres 0 g

• Potassium 19 mg

Ces boules de fromage pimiento en forme de bouchées de Jamie et Bobby Deen ont un énorme succès auprès des enfants (de tous âges). Theyre l’amuse-bouche parfait à apporter à un pique-nique d’été. Jamie et Bobby partagent avec leur célèbre chef cuisinière de mère, Paula Deen, la passion de la bonne cuisine maison avec une touche du Sud. Les deux frères suivent les traces de leur mère avec leurs propres émissions de télévision, leurs livres et leur site Web. Ce que nous préférons dans ce qu’ils font, c’est de revisiter de façon saine certaines des recettes de Paula ! Recette adaptée de The Deen Bros. Get Fired Up, de Jamie & Bobby Deen et Melissa Clark (Ballantine Books, 2011).

Instructions

Passer le fromage à la crème au robot culinaire jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajouter le cheddar, le Monterey Jack, la mayonnaise, les pimientos, l’oignon, la poudre d’ail, le sel et le poivre et pulser pour combiner. Gratter dans un bol, couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu’à 2 jours.

Placer les pacanes dans un bol de taille moyenne. Rouler le mélange de fromage en boules de 1 pouce et enrober chaque boule uniformément de pacanes.

Servez les boules de fromage à température ambiante ou réfrigérées.