Mini Smorrebrod au saumon et au concombre (Smorrebrod med Roget Laks og Agurker)

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Recette du docteur de EatingWell.com

• Temps de préparation

  15 minutes

• Temps total

  15 minutes

les points forts de la recette

• Faible teneur en calories

• Faible en cholestérol

• Faible taux de graisse

• Faible taux de graisses saturées

Informations nutritionnelles

Donne : 16 pièces

Taille de la portion : 2 pièces

• Calories 91

• Lipides 2 g

• Graisse saturée 1 g

• Mono-graisse 1 g

• Cholestérol 8 mg

• Glucides 10 g

• Fibres alimentaires 1 g

• Protéines 7 g

• Sodium 288 mg

• Sucres 1 g

• Potassium 62 mg

Instructions

Mélangez la crème aigre et le yaourt dans un petit bol. ?

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Garnir chaque tranche de pain d’une tranche de concombre, d’une cuillère à café du mélange de crème aigre, d’un brin d’aneth et d’une tranche de saumon.

Conseils

Note sur les ingrédients : Le yaourt à la grecque est fabriqué en retirant le petit-lait du lait de culture. L’élimination du lactosérum lui donne une texture extra épaisse et crémeuse – ce qui en fait l’ingrédient parfait pour une garniture de dessert à faible teneur en gras. Vous pouvez filtrer le yaourt ordinaire pour le rendre aussi épais que le yaourt à la grecque. Placez un tamis en coton à fromage au-dessus d’un bol (vous pouvez aussi utiliser un filtre à café garni de papier filtre). Versez-y une tasse de yogourt nature sans gras et laissez-le s’égoutter au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit réduit à 3/4 de tasse, soit environ 2 heures.