Salade de crevettes et d’avocat

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Recette du médecin

les points forts de la recette

• Faible teneur en calories

• Hyperprotéiné

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Faible teneur en sodium

Informations nutritionnelles

Donne : 4 portions

• Calories 241

• Protéines 12,1 g

• Glucides 14.5 g

• Fibres alimentaires 8,2 g

• Matières grasses 16,7 g

• Graisse saturée 2.5 g

• Cholestérol 85 mg

• Sodium 171 mg

• Calories provenant des matières grasses 59

• Sucres 2.5 g

• Calcium 61,1 mg

• Fer 2,6 mg

• Potassium 763 mg

• Vitamine A 4965 IU

• Vitamine C 36,8 mg

Instructions

Combiner la crème sure, la mayonnaise, la sauce Worcestershire et la sauce chili dans un bol moyen et fouetter brièvement pour bien mélanger.

Incorporer les crevettes, le poivron rouge et la ciboulette dans la sauce. Déposer le mélange de crevettes à la cuillère dans les moitiés d’avocat, et arroser le dessus de chacune d’elles de jus de citron.

Servir chaque moitié d’avocat sur un lit de laitue romaine (environ 1 tasse chacune). Saupoudrer le dessus de chaque moitié d’avocat farcie de crevettes d’une pincée de paprika.