Purée de pommes de terre
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
30 minutes
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Temps total
30 minutes
extraits de recettes
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Haute teneur en fibres
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Faible en calories
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions
Taille de la portion : 3/4 de tasse
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Calories 177
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Lipides 1 g
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Graisse saturée 0 g
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Mono-graisse 0 g
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Cholestérol 2 mg
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Glucides 40 g
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Fibres alimentaires 3 g
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Protéines 5 g
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Sodium 97 mg
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Sucres 2 g
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Potassium 974 mg
Le bouillon de poulet apporte une touche savoureuse et la crème aigre réduite ajoute de la richesse sans beaucoup de graisse.
Instructions
Placez les pommes de terre dans une grande casserole épaisse et couvrez d'eau froide salée. Portez à ébullition à feu vif. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, partiellement couvert, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 10 à 15 minutes.
Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la marmite. Hors du feu, écraser les pommes de terre, en ajoutant suffisamment de bouillon chaud pour obtenir une purée lisse. Incorporer la crème aigre et assaisonner de sel et de poivre.
