Mini-carottes glacées
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
5 minutes
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Temps total
10 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Haute teneur en fibres
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hypocalorique
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
Taille de la portion : 1/2 tasse
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Calories 74
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Lipides 2 g
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Graisse saturée 1 g
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Cholestérol 5 mg
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Glucides 14 g
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Fibres alimentaires 3 g
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Protéines 1 g
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Sodium 236 g
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Sucres 10 g
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Potassium 287 mg
Profitez des mini ("baby") carottes pratiques pour réaliser ce classique français simple mais sophistiqué en accompagnement.
Instructions
Combiner les carottes, l'eau, le miel, le beurre et le sel dans une grande poêle. Porter à ébullition à feu moyen-élevé. Couvrir et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 5 à 7 minutes. ?
Découvrir et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le liquide soit un glaçage sirupeux, de 1 à 2 minutes. ?
Incorporer le jus de citron et le poivre. Saupoudrer de persil et servir.
