Burgers au gâteau de crabe
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
20 minutes
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Temps total
20 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hypocalorique
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions
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Calories 163
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Lipides 8 g
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Graisse saturée 2 g
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Mono-graisse 3 g
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Cholestérol 86 mg
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Glucides 6 g
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Fibres alimentaires 0 g
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Protéines 16 g
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Sodium 350 mg
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Sucres 1 g
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Potassium 310 mg
Ces burgers ont une vraie saveur de crabe qui n'est pas masquée par des ingrédients de remplissage ou un assaisonnement fort. Servez-les sur un petit pain avec une sauce tartare ou avec une salade de verdure, de pousses et de pêches tranchées assaisonnée de jus de citron. Cette recette fonctionne mieux avec de la chair de crabe pasteurisée pratique, que l'on trouve généralement dans le bac réfrigéré près du comptoir des poissons. Si vous préférez la chair de crabe en morceaux, coupez-la en petits morceaux uniformes.
Instructions
Mélanger le crabe, l'œuf, la chapelure, la mayonnaise, la ciboulette, la moutarde, le jus de citron, les graines de céleri, la poudre d'oignon, le poivre et la sauce piquante dans un grand bol. Former 6 galettes.
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce que le beurre cesse de mousser. Faire cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 minutes de chaque côté.
