Champignons séchés
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Recette de médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
10 minutes
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Temps de cuisson
25 minutes
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Temps total
35 minutes
résumé de la recette
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Végétarien
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Végétalien
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Sans gluten
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Faible en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
Informations nutritionnelles
Donne : 12 portions
Taille des portions : 1/2 tasse chacune
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Calories 49
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Lipides 1 g
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Graisse saturée 0 g
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Mono-graisse 1 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 5 g
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Fibres alimentaires 0 g
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Protéines 2 g
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Sodium 56 mg
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Sucres 2 g
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Potassium 495 mg
Les tapas ne sont pas toujours fantaisistes. En général, il s'agit simplement de quelques ingrédients simples bien préparés, comme ces champignons tendres et juteux. Il suffit de placer un plat de cure-dents à côté du plat de service et de laisser les invités se servir.
Instructions
Nettoyer les champignons et les couper en deux (ou en quatre s'ils sont gros). Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou un four hollandais à feu moyen-élevé. Ajouter les champignons et faire cuire, en remuant, pendant 10 minutes. Incorporer le sherry et l'ail et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la plupart des jus se soient évaporés, de 10 à 14 minutes. Incorporer le jus de citron et assaisonner de sel et de poivre. Incorporer le persil juste avant de servir.
