Chou poêlé
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible taux de graisse
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Faible teneur en sodium
Informations nutritionnelles
Donne : 3 portions
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Calories 116
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Protéines 8/1 g
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Glucides 12.1 g
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Fibres alimentaires 4 g
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Lipides 4,8 g
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Graisse saturée 1.4 g
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Cholestérol 14,7 mg
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Sodium 395 mg
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Calories provenant des graisses 37 %.
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Sucres 6.2 g
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Calcium 68,3 mg
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Fer 1,2 mg
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Potassium 406 mg
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Vitamine A 149 IU
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Vitamine C 56,4 mg
Le chou est la meilleure moitié du célèbre duo irlandais, " Corned Beef and Cabbage ". Voici une recette savoureuse pour le chou uniquement, que vous pouvez réaliser facilement dans une grande poêle antiadhésive.
Instructions
Ajoutez les lanières de bacon de dinde dans une grande poêle antiadhésive et faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirer les lanières sur une serviette en papier pour les laisser refroidir. Émietter le bacon et le mettre de côté.
Ajoutez les oignons dans la poêle avec les éventuelles coulures de bacon de dinde (il n'y en aura pas beaucoup), et faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (quatre minutes).
Ajouter le chou, le bouillon et le sucre dans la poêle avec les oignons. Couvrir la poêle et faire cuire pendant cinq minutes, en remuant de temps en temps. Retirer le couvercle et cuire jusqu'à ce que le chou se fane et que le bouillon soit presque évaporé (environ cinq minutes de plus), en remuant de temps en temps.
Incorporer les morceaux de bacon de dinde et le vinaigre. Servir immédiatement.
