Satay de poulet
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Recette de médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
30 minutes
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Temps total
35 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hypocalorique
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
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Calories 286
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Lipides 18 g
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Graisse saturée 2 g
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Mono-graisse 8 g
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Cholestérol 63 mg
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Glucides 6 g
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Fibres alimentaires 1 g
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Protéines 25 g
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Sodium 463 mg
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Sucres 2 g
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Potassium 225 mg
La sauce épicée aux cacahuètes s'accorde parfaitement avec ces lanières de poulet grillé marinées à la thaïlandaise. ?
Instructions
Fouettez 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, l'huile, 2 cuillères à café de sauce soja, la sauce de poisson et 1/2 cuillère à café de poivre rouge dans un plat peu profond jusqu'à ce qu'ils soient combinés ; ajoutez le poulet et tournez-le pour l'enrober. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Pour préparer la sauce aux cacahuètes : Fouetter le beurre d'arachide, le lait de coco, 3 cuillères à soupe de jus de citron vert, 2 cuillères à soupe de sauce soja, la cassonade et 1/2 cuillère à café de poivre rouge jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Préchauffez le gril à haute température. Enfiler chaque tendre de poulet sur une brochette de bois. Griller jusqu'à ce que le poulet soit cuit et qu'il ne soit plus rose au centre, environ 3 minutes de chaque côté. Servir chaud ou froid avec une sauce épicée aux arachides.
