Recette de tilapia au chili et aux asperges

Tilapia au chili et aux asperges

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Recette de médecin de EatingWell.com

  • Temps de préparation

    20 minutes

  • Temps total

    20 minutes

résumé de la recette

  • Faible teneur en sodium

  • Faible teneur en graisses saturées

  • Faible taux de cholestérol

  • Faible teneur en glucides/IG faible

  • Hypocalorique

  • Sans gluten

  • Sans gluten

Informations nutritionnelles

Donne : 4 portions

  • Calories 211

  • Lipides 10 g

  • Graisse saturée 2 g

  • Mono-graisse 6 g

  • Cholestérol 57 mg

  • Glucides 8 g

  • Fibres alimentaires 4 g

  • Protéines 26 g

  • Sodium 491 mg

  • Sucres 3 g

  • Potassium 681 mg

Instructions

  • Portez 1 pouce d'eau à ébullition dans une grande casserole. Mettez les asperges dans un panier vapeur, placez-les dans la casserole, couvrez et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres-croquantes, environ 4 minutes. Transférer dans une grande assiette, en les étalant pour qu'elles refroidissent.

  • Mélanger la poudre de chili, la poudre d'ail et 1/4 de cuillère à café de sel dans une assiette. Draguer les filets dans le mélange d'épices pour les enrober. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le poisson et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit juste opaque au centre, en le retournant délicatement à mi-chemin, 5 à 7 minutes au total. Répartir dans 4 assiettes. Ajouter immédiatement le jus de citron, le 1/4 de cuillère à café de sel restant et les asperges dans la poêle et faire cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que les asperges soient enrobées et bien chaudes, environ 2 minutes. Servir les asperges avec le poisson.

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