Recette de la salade de jambon et de maïs fumée

Salade de jambon fumé et de maïs

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Recette du médecin de EatingWell.com

  • Temps de préparation

    15 minutes

  • Temps total

    15 minutes

résumé de la recette

  • Faible taux de cholestérol

  • Faible teneur en graisses saturées

  • Haute teneur en fibres

  • Faible teneur en glucides/IG faible

  • Hypocalorique

  • Hyperprotéiné

Informations nutritionnelles

Donne : 4 portions

Taille des portions : environ 2 tasses chacune

  • Calories 182

  • Lipides 7 g

  • Graisse saturée 2 g

  • Mono-graisse 2 g

  • Cholestérol 23 mg

  • Glucides 20 g

  • Fibres alimentaires 6 g

  • Protéines 13 g

  • Sodium 679 mg

  • Sucres 4 g

  • Potassium 707 mg

Du maïs frais, des dés de jambon de charcuterie et des croûtons croquants sont mélangés à une vinaigrette fumée et crémeuse dans cette salade estivale légère. Servez avec un verre de rosé croquant et du melon tranché.

Instructions

  • Fouettez la crème aigre, le vinaigre, le paprika et le sel dans un grand bol. ?

  • Ajouter la frisée (ou les feuilles de salade), la tomate, le maïs, les croûtons et le jambon ; remuer pour enrober.

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