Grits à l'ail et au fromage
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
20 minutes
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Temps total
1-1 1/2 heures
les points forts de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en calories
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Végétarien
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions
Taille de la portion : environ 2/3 de tasse chacune
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Calories 168
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Lipides 6 g
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Graisse saturée 3 g
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Mono-graisse 2 g
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Cholestérol 16 mg
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Glucides 21 g
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Fibres alimentaires 1 g
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Protéines 7 g
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Sodium 264 mg
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Sucres 0 g
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Potassium 35 mg
Les grits ail-fromage sont un plat typiquement riche du Sud, mais la vérité est que vous n'avez pas besoin d'une demi-tasse de beurre et d'une livre de fromage pour les rendre bons. En utilisant un mélange piquant de fromages super pointus, nous avons découvert que vous pouvez utiliser beaucoup moins de fromage et obtenir des résultats pleins de saveurs.
Instructions
Préchauffer le four à 350F. Enduire un moule carré de 8 pouces d'aérosol de cuisson.
Porter l'eau, le gruau et le sel à ébullition dans une grande casserole, en remuant de temps en temps. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les grits soient épais, de 5 à 30 minutes, selon le type de grits.
Pendant ce temps, combiner l'huile et l'ail dans une petite poêle et faire cuire à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'ail soit parfumé mais pas bruni, environ 1 minute. Retirer du feu.
Incorporer l'huile et l'ail dans le gruau avec les fromages et le cayenne (ou la sauce piquante) ; transférer dans le moule préparé.
Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que le dessus soit bouillonnant et croustillant, environ 45 minutes.
