Paillards de poulet grillé, salsa à la mangue et à la menthe.
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Recette du médecin
les points forts de la recette
Il n'y a pas de faits saillants pour cette recette.
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
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Calories 244
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Protéines 28,7 g
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Glucides 21.4 g
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Fibres alimentaires 3 g
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Lipides 5,3 g
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Graisse saturée 0,9 g
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Cholestérol 68,4 mg
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Sodium 83.4 mg
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Calories provenant des matières grasses 19
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Sucres 14.6 g
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Calcium 45,6 mg
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Fer 2 mg
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Potassium 610 mg
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Vitamine A 2176 IU
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Vitamine C 85 mg
Instructions
Mélanger les jus, l'échalote, l'ail, l'huile et le poivre dans un grand sac, ajouter le poulet et laisser mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Pour faire la salsa, combiner tous les ingrédients, mélanger et réfrigérer. Préparer le gril à feu vif. Retirer le poulet de la marinade, l'éponger et le faire griller des deux côtés de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit brun et cuit.
Déposer le paillard de poulet dans une assiette, recouvrir de salsa de mangue.
