Boulettes de dinde aigre-douce
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
Informations nutritionnelles
Donne : 8 portions
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Calories 189
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Protéines 12,4 g
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Glucides 23,2 g
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Fibres alimentaires 0,8 g
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Matières grasses 5,7 g
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Graisse saturée 1.6 g
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Cholestérol 71,4 mg
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Sodium 254 mg
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Calories provenant des graisses 27 %.
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Sucres 13 g
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Calcium 29,2 mg
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Fer 1,2 mg
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Potassium 250 mg
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Vitamine A 76 IU
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Vitamine C 3,2 mg
Instructions
Dans un grand bol, combinez les 8 premiers ingrédients, en mélangeant bien avec une cuillère en bois ou vos mains. Former environ 40 boulettes de viande de la taille d'une bouchée.
Vaporisez une poêle antiadhésive avec un spray de cuisson au canola et faites-la chauffer à feu moyen-élevé. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les boulettes de viande, couvrez la poêle et faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
Retourner les boulettes de viande, en ajoutant la bière ou un autre liquide si nécessaire pour éviter qu'elles ne collent. Couvrir et faire revenir environ 5 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites.
Mélanger la sauce chili et la gelée et verser sur les boulettes de viande. Laissez mijoter doucement pendant environ 10 minutes, en remuant et en arrosant fréquemment les boulettes de viande, jusqu'à ce que la sauce épaississe bien. Servir avec des cure-dents.
