Salade verte aux fraises et au fromage de chèvre
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
20 minutes
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Temps total
20 minutes
les points forts de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Végétarien
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Haute teneur en fibres
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hypocalorique
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
Taille des portions : 1 1/2 tasse chacune
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Calories 208
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Lipides 16 g
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Graisse saturée 3 g
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Mono-graisse 9 g
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Cholestérol 4 mg
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Glucides 16 g
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Fibres alimentaires 4 g
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Protéines 5 g
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Sodium 220 mg
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Potassium 323 mg
Cette salade vivante capture l'essence du début de l'été avec des fraises mûres, de la ciboulette et des jeunes épinards. Pour en faire un repas, garnissez-la d'une poitrine de poulet grillée.
Instructions
Fouetter le sirop d'érable (ou le sucre brun), le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajouter les épinards, le cresson, les fraises et la ciboulette ; mélanger pour enrober. ?
Répartir la salade dans 4 assiettes et garnir de noix de pécan et de fromage de chèvre.
