Salade de pois cassés et d'orge
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
30 minutes
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Temps total
30 minutes
extraits de recettes
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Haute teneur en fibres
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hypocalorique
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Vegan
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Végétarien
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions
Taille de la portion : 2/3 tasse
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Calories 152
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Lipides 5 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 4 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 23 g
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Fibres alimentaires 4 g
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Protéines 4 g
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Sodium 301 mg
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Sucres 2 g
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Potassium 108 mg
Vous obtenez deux côtés en un avec ce platl'orge à grains entiers ainsi que des allumettes croquantes de pois mange-tout riches en vitamines et en fibres. Servez avec du saumon ou du poulet rôti ou grillé.
Instructions
Portez l'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Ajoutez l'orge et faites cuire, à couvert, pendant 10 à 12 minutes, ou selon les instructions de l'emballage. Retirer du feu et laisser reposer, à couvert, pendant 5 minutes.
Rincer l'orge sous l'eau froide et le transférer dans un grand bol. Ajouter les pois mange-tout, le persil, l'oignon, l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre et mélanger pour combiner le tout.
