Gâteau fourré au chocolat et aux framboises
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
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Végétarien
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Faible teneur en sucre
Informations nutritionnelles
Donne : 16 portions
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Calories 199
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Protéines 4,4 g
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Glucides 37.5 g
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Fibres alimentaires 2,7 g
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Lipides 5,7 g
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Graisse saturée 1.4 g
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Sodium 225 mg
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Calories provenant des matières grasses 25
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Cholestérol 29,2 mg
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Sucres 17.7 g
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Calcium 52,4 mg
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Fer 1,4 mg
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Potassium 160 mg
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Vitamine A 359 IU
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Vitamine C 0 mg
Saupoudrez ce gâteau de sucre en poudre et servez-le avec des framboises fraîches et une cuillerée de garniture fouettée légère, si vous le souhaitez.
Instructions
Préchauffez le four à 350F. Enduire un moule tubulaire d'un aérosol de cuisson au canola et le saupoudrer légèrement de farine. Placer les confitures de framboises dans un petit bol allant au micro-ondes et chauffer à haute intensité pendant 15 secondes ou jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.
Ajouter les farines complète et blanche, le sucre, le substitut de sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à mélanger et battre à basse vitesse pour bien mélanger. Arrêtez le mélangeur et ajoutez la margarine, la liqueur, la crème sure, les œufs, la vanille et les conserves ramollies en une seule fois. Battre à vitesse moyenne pendant deux minutes, en raclant les parois du bol après une minute.
Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'une sonde à gâteau insérée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule 10 minutes, puis retirer le gâteau du moule et le placer sur un plat de service pour qu'il refroidisse complètement. Au moment de servir, saupoudrer le dessus de sucre en poudre. Servir avec des framboises fraîches et une cuillerée de garniture fouettée ou de crème fouettée. si désiré.
