Saumon rôti aux noix de pécan
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
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Calories 232
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Protéines 29 g
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Glucides 8.6 g
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Fibres alimentaires 0,6 g
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Matières grasses 11,3 g
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Graisse saturée 1.6 g
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Mono-graisse 4.7 g
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Poly Fat 4.3 g
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Cholestérol 63,4 mg
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Sodium 137 g
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Calories provenant des matières grasses 41
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Sucres 5.5 g
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Calcium 161 mg
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Fer 1,2 mg
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Potassium 583 mg
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Vitamine A 81,2 UI
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Vitamine C 3,2 mg
Instructions
Saupoudrez le saumon de sel et de poivre. Placer le côté peau vers le bas sur une plaque à pâtisserie.
Mélanger la moutarde et le miel, en badigeonner le dessus du saumon.
Mélanger la garniture de chapelure, de noix et de persil et la saupoudrer sur le saumon.
Cuire au four à 400F de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit feuilleté. Servir avec des quartiers de citron frais.
