Tofu Tandoori
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
30 minutes
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Temps total
30 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en sodium
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Haute teneur en protéines
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Végétarien
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions
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Calories 173
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Lipides 13 g
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Graisse saturée 2 g
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Mono-graisse 7 g
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Cholestérol 1 mg
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Glucides 6 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Protéines 12 g
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Sodium 419 mg
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Sucres 2 g
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Potassium 224 mg
Un frottement d'épices inspiré du tandoori et le fumet du gril parfument ces steaks de tofu. Pendant que vous y êtes, faites aussi griller quelques légumes pour les servir à côté. Servir avec : Des brochettes d'aubergines et de tomates cerises grillées et du riz basmati brun.
Instructions
Préchauffez le gril à température moyenne-élevée.
Combiner le paprika, 1/2 cuillère à café de sel, le cumin, la coriandre et le curcuma dans un petit bol. Faire chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen. Ajouter l'ail, le jus de lime et le mélange d'épices ; cuire, en remuant, jusqu'à ce que le mélange grésille et devienne odorant, environ 1 minute. Retirer du feu.
Couper chaque bloc de tofu en 6 tranches dans le sens de la largeur ; éponger. Utiliser environ 3 cuillères à soupe de l'huile épicée pour badigeonner les deux côtés des tranches de tofu ; saupoudrer avec la 1/2 cuillère à café de sel restante. (Réserver le reste de l'huile épicée).
Huilez la grille du gril. Faites griller le tofu jusqu'à ce qu'il présente des marques de gril et qu'il soit bien chaud, 2 à 3 minutes par côté.
Mélanger le yaourt avec l'huile épicée réservée dans un petit bol. Servir le tofu grillé avec la sauce au yogourt, garnie d'oignons verts (ou de coriandre), si désiré.
