Strata au poulet et à la saucisse
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en graisses saturées
Informations nutritionnelles
Donne : 8 portions
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Calories 274
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Protéines 21,6 g
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Glucides 17.8 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Lipides 12,7 g
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Graisse saturée 4.3 g
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Cholestérol 103 mg
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Sodium 674 mg
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Calories provenant des matières grasses 41
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Sucres 5.4 g
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Calcium 235 mg
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Fer 2 mg
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Potassium 468 mg
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Vitamine A 404 IU
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Vitamine C 1,8 mg
C'est une excellente recette pour les fêtes car vous la préparez la veille et la laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur. Puis le matin, il suffit de la mettre au four. Et les restes n'ont qu'à être réchauffés au micro-ondes.
Instructions
Enduire légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces d'un aérosol de cuisson au canola. Ajouter les saucisses et les champignons et l'huile de canola dans une grande poêle antiadhésive et faire cuire à feu moyen-élevé, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (environ 5 minutes).
Ajouter les cubes de pain et la moitié du fromage dans la poêle avec le mélange de saucisses et remuer pour bien mélanger. Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé. Garnir avec le reste du fromage.
Ajouter les œufs et la moutarde moulue dans un grand bol à mélanger et battre à vitesse moyenne pour mélanger. Ajouter le substitut d'œuf, la moitié et la moitié, le sel et le poivre dans le bol et battre jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange d'œufs sur le mélange de cubes de pain. Couvrir le plat et réfrigérer au moins 8 heures ou toute la nuit.
Préchauffer le four à 350 degrés. Pendant le préchauffage du four, sortir le plat du réfrigérateur (environ 20 minutes avant la cuisson). Faites cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 10 minutes avant de servir !
