Gnocchi à la poêle avec des blettes et des haricots blancs
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
30 minutes
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Temps total
30 minutes
extraits de recettes
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Haute teneur en fibres
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Faible en calories
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Végétarien
Informations nutritionnelles
Faits : N/A
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Calories 327
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Lipides 7 g
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Graisse saturée 2 g
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Mono-graisse 3 g
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Cholestérol 8 mg
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Glucides 56 g
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Fibres alimentaires 6 g
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Protéines 14 g
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Sodium 587 mg
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Sucres 5 g
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Potassium 360 mg
Dans ce souper à une poêle, nous mélangeons des légumes verts à feuilles foncées, des tomates en dés et des haricots blancs avec des gnocchis et nous recouvrons le tout de mozzarella gluante. Servez avec une salade verte mélangée à la vinaigrette.
Instructions
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les gnocchis et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et commencent à brunir, de 5 à 7 minutes. Transférer dans un bol.
Ajouter la cuillère à café d'huile restante et l'oignon dans la poêle et faire cuire, en remuant, à feu moyen, pendant 2 minutes. Incorporer l'ail et l'eau. Couvrir et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, de 4 à 6 minutes. ?
Ajouter les blettes (ou les épinards) et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elles commencent à flétrir, de 1 à 2 minutes. ?
Incorporer les tomates, les haricots et le poivre et porter à frémissement.
?incorporer les gnocchi et saupoudrer de mozzarella et de parmesan. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne, environ 3 minutes.
