Muffins à la banane, à la noix de coco et au macadamia
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible en cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
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Végétarien
Informations nutritionnelles
Donne : 12 muffins
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Calories 197
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Protéines 3,5 g
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Glucides 26,4 g
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Fibres alimentaires 2,5 g
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Lipides 9.5 g
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Graisse saturée 2.1 g
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Cholestérol 18,1 mg
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Sodium 225 mg
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Calories provenant des graisses 41 %.
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Sucres 11.4 g
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Calcium 28,5 mg
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Fer 1 mg
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Potassium 184 mg
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Vitamine A 56,1 UI
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Vitamine C 2,1 mg
Instructions
Préchauffez le four à 350F. Tapisser 12 moules à muffins de papier ou de papier d'aluminium.
Fouetter les farines complète et blanche, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade dans un grand bol à mélanger ; mettre de côté.
Ajouter les bananes, le succédané de sucre et la cassonade, l'huile de canola, le lait et l'œuf dans un autre grand bol à mélanger et battre ou remuer jusqu'à ce que le mélange soit complet. Verser le mélange de bananes dans les ingrédients secs du bol de mélange et remuer jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
Incorporer les noix de macadamia et la noix de coco. Remplir chaque tasse à muffins à l'aide d'une tasse à mesurer de 1/4 de tasse. Faire cuire jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre (environ 25 minutes).
