Pommes de terre rouges écrasées au babeurre
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Recette de médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
10 minutes
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Temps total
25 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible en cholestérol
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Faible teneur en sodium
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en glucides/IG faible
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions
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Calories 85
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Lipides 0 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 19 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Protéines 3 g
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Sodium 311 mg
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Sucres 2 g
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Potassium 522 mg
Cette préparation simple constitue une alternative fracassante et pratiquement sans travail à la purée de pommes de terre traditionnelle.
Instructions
Couvrir les pommes de terre d'eau froide dans une grande casserole. Ajouter du sel et porter à ébullition à feu moyen. Faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 12 à 15 minutes. ?
Égoutter les pommes de terre dans une passoire et les transférer dans un bol moyen. ?
Écraser grossièrement les pommes de terre avec un presse-purée ou le dos d'une grande cuillère. Incorporer délicatement le babeurre et la ciboulette. Assaisonner de sel et de poivre.
