Pizza à la roquette et au prosciutto

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Recette du médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  15 minutes

• Temps de cuisson

  25 minutes

• Temps total

  40 minutes

résumé de la recette

• Faible teneur en calories

• Faible en cholestérol

• Haute teneur en protéines

Informations nutritionnelles

Donne : 6 portions

• Calories 306

• Lipides 11 g

• Graisse saturée 4 g

• Mono-graisse 5 g

• Cholestérol 28 mg

• Glucides 33 g

• Fibres alimentaires 2 g

• Protéines 13 g

• Sodium 600 mg

• Sucres 3 g

• Potassium 140 mg

Des oignons sautés, du prosciutto et du fromage fontina parfument cette pizza blanche. Le fait de garnir la pizza chaude sortie du four de verdure fraîche et de tomates en dés lui donne une délicieuse touche estivale. Nous utilisons de la pâte à pizza du commerce pour que la préparation soit rapide. Servez avec : Des légumes croquants et votre trempette préférée.

Instructions

Placez la grille du four à la position la plus basse ; préchauffez à 450F. Enduire une grande plaque à pâtisserie d’un aérosol de cuisson.

Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée pour qu’elle ait à peu près la taille de la plaque à pâtisserie. Transférer sur la plaque à pâtisserie. Faire cuire jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et légèrement croustillante sur le dessous, de 8 à 10 minutes.

Pendant ce temps, faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l’oignon, le prosciutto et le poivron rouge écrasé et cuire, en remuant, jusqu’à ce que l’oignon commence à brunir, environ 3 minutes.

Répartir uniformément le mélange d’oignons sur la croûte et recouvrir de fromage. Faites cuire jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et dorée et que le fromage soit fondu, 8 à 10 minutes. Retirer du four et garnir de roquette et de tomate.