Muffins à l’avoine et aux fraises

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Recette du médecin

• Temps de préparation

  15 minutes

• Temps de cuisson

  20 minutes

• Temps total

  35 minutes

résumé de la recette

• Faible teneur en calories

• Faible en cholestérol

• Faible teneur en graisses saturées

• Faible teneur en sodium

• Végétarien

Informations nutritionnelles

Donne : 12 muffins

• Calories 176

• Protéines 4,2 g

• Glucides 31,7 g

• Fibres alimentaires 2 g

• Lipides 4,4 g

• Graisse saturée 0.9 g

• Cholestérol 36,6 mg

• Sodium 231 mg

• Calories provenant des graisses 22 %.

• Sucres 12 g

• Calcium 50,1 mg

• Fer 1,2 mg

• Potassium 99 mg

• Vitamine A 249 IU

• Vitamine C 0 mg

Utilisez la saveur de confiture ou de conserves que vous souhaitez pour parfumer ces muffins.

Instructions

Préchauffez le four à 375F . Tapisser 12 moules à muffins de caissettes en papier ; mettre de côté. Ajouter l’avoine, la farine blanche, la farine complète, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un bol moyen et fouetter pour mélanger ; mettre de côté.

Placer la margarine, le sirop pour crêpes, la crème sure sans gras et le sucre dans le bol à mélanger et battre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer les œufs, un à la fois, et la vanille en battant.

Réduire la vitesse à faible et ajouter le mélange de farine, en mélangeant seulement jusqu’à ce qu’il soit juste combiné. Déposer environ 1/4 de tasse de la pâte à muffins dans chaque moule à muffins. Faire un creux au centre de chaque muffin à l’aide d’une petite cuillère ou d’un doigt, et le remplir d’une cuillère à café légèrement bombée de confiture de fraises.

Faites cuire pendant 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce que le dessus du muffin soit légèrement brun. Déguster chaud ou froid.