Plattar (crêpes suédoises)
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Recette du médecin
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Temps de préparation
10 minutes
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Temps de cuisson
5 minutes
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Temps total
15 minutes
résumé de la recette
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en sodium
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Haute teneur en fibres
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Haute teneur en protéines
Informations nutritionnelles
Donne : 5 portions
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Calories 254
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Protéines 11.9 g
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Glucides 35,2 g
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Fibres alimentaires 2,7 g
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Lipides 7,7 g
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Graisse saturée 1.6 g
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Cholestérol 46,5 mg
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Sodium 350 mg
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Calories provenant des graisses 27 %.
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Sucres 6.5 g
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Calcium 170 mg
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Fer 2,1 mg
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Potassium 363 mg
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Vitamine A 341 IU
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Vitamine C 1,4 mg
Si vous voulez les faire comme d'authentiques crêpes suédoises C qui sont beaucoup plus fines que les crêpes ordinaires C utilisez seulement une cuillère à soupe de pâte par crêpe.
Instructions
Dans un mélangeur, combinez l'huile de canola, l'œuf, le substitut d'œuf, le lait, les farines, le sucre, le sel et la cannelle (si désiré). Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte soit lisse (1 à 2 minutes).
Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. La recouvrir d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Pour chaque crêpe, déposer 1/8 de tasse de pâte dans la poêle. Lorsque les bords brunissent légèrement (environ 30 secondes), utiliser une spatule pour retourner la crêpe et cuire l'autre côté 30 secondes de plus. Déposez les crêpes dans une assiette et répétez l'opération avec le reste de la pâte. Pour des crêpes super grandes, utiliser 1/4 de tasse de pâte au lieu de 1/8 de tasse.
Déposez un peu de confiture sur chaque crêpe, puis saupoudrez le dessus de sucre en poudre à l'aide d'un tamis (si vous le souhaitez).
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