Légumes avec une touche de citron

Légumes avec une touche de citron

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Recette du médecin

  • Temps de préparation

    10 minutes

  • Temps de cuisson

    15 minutes

  • Temps total

    25 minutes

résumé de la recette

  • Faible teneur en calories

  • Faible teneur en glucides/IG faible

  • Faible taux de cholestérol

  • Faible teneur en sodium

  • Végétarien

  • Végétalien

Informations nutritionnelles

Donne : 6 portions

  • Calories 49.8

  • Cholestérol 0 mg

  • Sodium 27.9 mg

  • Protéines 2,1 g

  • Glucides 6.2 g

  • Fibres alimentaires 2,7 g

  • Calories provenant des matières grasses 47

  • Lipides 2,7 g

  • Graisse saturée 0,4 g

  • Sucres 1.7 g

  • Potassium 222 mg

  • Calcium 29,3 mg

  • Fer 0,5 mg

  • Vitamine A 846 IU

  • Vitamine C 55,1 mg

Instructions

  • Faites cuire le brocoli et le chou-fleur à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 10 minutes).

  • Dans une petite casserole, mélanger le jus de citron, l'huile et l'ail, et faire cuire à feu doux pendant 2 ou 3 minutes.

  • Mettre les légumes dans un plat de service. Verser la sauce au citron sur eux. Garnir le tout de persil.

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