Légumes avec une touche de citron

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Recette du médecin

• Temps de préparation

  10 minutes

• Temps de cuisson

  15 minutes

• Temps total

  25 minutes

résumé de la recette

• Faible teneur en calories

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Faible taux de cholestérol

• Faible teneur en sodium

• Végétarien

• Végétalien

Informations nutritionnelles

Donne : 6 portions

• Calories 49.8

• Cholestérol 0 mg

• Sodium 27.9 mg

• Protéines 2,1 g

• Glucides 6.2 g

• Fibres alimentaires 2,7 g

• Calories provenant des matières grasses 47

• Lipides 2,7 g

• Graisse saturée 0,4 g

• Sucres 1.7 g

• Potassium 222 mg

• Calcium 29,3 mg

• Fer 0,5 mg

• Vitamine A 846 IU

• Vitamine C 55,1 mg

Instructions

Faites cuire le brocoli et le chou-fleur à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 10 minutes).

Dans une petite casserole, mélanger le jus de citron, l’huile et l’ail, et faire cuire à feu doux pendant 2 ou 3 minutes.

Mettre les légumes dans un plat de service. Verser la sauce au citron sur eux. Garnir le tout de persil.