Roulé de blettes à l’italienne

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Recette du médecin

• Temps de préparation

  15 minutes

• Temps de cuisson

  5 minutes

• Temps total

  20 minutes

les points forts de la recette

• Sans gluten

• Végétarien

• Hypocalorique

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Faible taux de cholestérol

• Haute teneur en fibres

Informations nutritionnelles

Donne : 6 portions

Taille de la portion : 2 wraps

• Calories 97,5

• Protéines 8.1 g

• Glucides 9.9 g

• Fibres alimentaires 3,1 g

• Lipides 3,8 g

• Graisse saturée 2.2 g

• Cholestérol 13,4 mg

• Sodium 350 mg

• Calories provenant des graisses 34 %.

• Sucres 5 g

• Calcium 229 mg

• Fer 2,4 mg

• Potassium 707 mg

• Vitamine A 6900 IU

• Vitamine C 42,7 mg

Instructions

Placez 4 feuilles (encore assez humides après avoir été rincées) sur une assiette allant au micro-ondes et passez-les au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 25 secondes.

Disposez les feuilles face vers le bas sur une feuille de jellyroll antiadhésive (ou similaire), les tiges étant alignées du nord au sud. Déposer 1/4 d’once de fromage au centre, en un rectangle de 2 pouces de long, du nord au sud. Étaler 1 cuillère à café de pâte de tomate sur le fromage, puis recouvrir de 2 quarts de tomates (si vous utilisez des petites tomates) et saupoudrer environ 1/16 de cuillère à café d’assaisonnement sans sel ail et fines herbes sur la garniture de tomates.

Replier les extrémités nord et sud de la feuille sur la garniture, puis replier les côtés pour créer un enveloppement semblable à un burrito. Déposer sur un moule à jellyroll, côté tige vers le haut. Répéter avec les autres feuilles et la garniture. Préchauffer le four à griller.

Faire griller, avec la poêle à environ 15 cm de la flamme, pendant 2 minutes. Retourner les wraps, et faire griller l’autre côté 2 minutes de plus. Saupoudrer de sel sur le dessus, si désiré.