Crêpes au blender
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible en cholestérol
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Faible teneur en sodium
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Faible teneur en graisses saturées
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Végétarien
Informations nutritionnelles
Donne : 12 crêpes
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Calories 83.7
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Protéines 4.1 g
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Lipides 2,6 g
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Graisse saturée 0.6 g
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Cholestérol 36,8 mg
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Sodium 83.2 mg
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Calories provenant des matières grasses 28 %.
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Glucides 11,2 g
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Fibres alimentaires 0,8 g
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Sucres 2.7 g
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Calcium 46,3 mg
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Fer 0,8 mg
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Potassium 103 mg
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Vitamine A 120 IU
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Vitamine C 0 mg
Elles peuvent être utilisées dans les recettes de crêpes d'entrée ou de dessert.
Instructions
Ajoutez le lait, les farines, les œufs, le substitut d'œuf, le sucre et le sel au mélangeur (ou au batteur électrique) et mélangez le tout pendant environ 20 secondes. Racler les côtés du mélangeur ou du bol, ajouter l'huile de canola et mélanger pendant environ une minute de plus.
Couvrir et réfrigérer la pâte dans le récipient du mélangeur pendant environ une heure. (Si vous ne pouvez pas attendre, allez-y et faites les crêpes ; elles se révèlent quand même très bien).
Mélangez à nouveau la pâte pendant environ 10 secondes tout en chauffant une crêpière ou une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
Lorsque la poêle est chaude, l'enduire d'un spray de cuisson au canola et verser 1/4 de tasse de pâte dans la poêle, en inclinant rapidement la poêle pour enrober le fond et former un cercle. Lorsque le dessus de la crêpe commence à avoir l'air sec et que le dessous est doré (environ 45 secondes), détachez les bords avec une spatule et retournez la crêpe. Cuire l'autre côté environ 30 secondes (des taches brunes commenceront à apparaître sur la face inférieure.
Transférez la crêpe sur une assiette et répétez la dernière étape avec le reste de la pâte.
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